4 szuperétel, ami rossz a környezetre
Tofu, szója tej és Co.
Azok, akik hús nélkül akarnak élni, gyakran a helyettesítő termék szójahoz fordulnak. Nincs semmi baj ezzel. Sajnos a szója nem a környezetbarát alternatívája a húsfogyasztásnak, amit szeretnénk. Mert: A babok globális területe a WWF szerint 110 millió hektár, amelyre értékes esőerdők és ritka savannák pusztulnak el Dél-Amerikában. A nagyméretű távolságok az összes üvegházhatású gáz 15% -át okozzák!
Mellesleg, a szójabab-betakarításnak csak kis hányada kerül feldolgozásra élelmiszerre, és nagy részét állati takarmányozásra használják? és így a hústermelés.
Az avokádó hype következményei
Az avokádó népszerűbb, mint valaha, az első számú növekvő országban? Mexikóban? A fellendülés azonban az esőerdők illegális erdőirtásához vezet. De nemcsak az elszámolásnak van problémája, hanem a peszticidek használata és a helyi ivóvíz szennyezése is. Emellett az avokádó monokultúrák körülbelül kétszer annyi vizet igényelnek, mint a mexikói közös tűlevelű erdők? Közelebbről, egy kb. Kiló kóros gyümölcsnek kb. 1000 liter vizet igényel. Összehasonlításképpen, egy kilogramm paradicsom csak 130 liter vizet igényel.
Kókuszolaj? alternatívája a pálmaolajnak?
A kókuszdióolajat az olajok között "csodás gyógyszer" -nek nevezik. Rendkívül egészségesnek tartják, és az összetevőinek köszönhetően még akkor is támaszkodhat. Ez csodálatosnak hangzik, de ökológiai szempontból a kókuszolaj nem sokkal jobb, mint a pálmaolaj. Ennek oka: a kókuszdió nem Európából származik, hanem a trópusokból származik. Az elmúlt négy évben a kereslet 30-szoros növekedése több földet igényel, ami viszont az esőerdők erdőirtásához vezet. Emellett az olaj szállítása óriási CO2-kibocsátást okoz.
Quinoa, az inkák csodálatos gabona
Quinoa-nak sok egészségügyi előnye van? és valóban nevezhető szuperételnek. A származási országaiban (Bolívia és Peru) azonban az energiaszemek szinte kizárólag exportra készülnek, a belföldi piacokon az ár 87 százalékkal nőtt. A cégek nagy ültetvényei is kiszorítják a hagyományos teraszos épületeket sok kisgazdálkodó számára, akik nem tudják tartani a versenyt, írja a WWF-et. Elég ok arra, hogy átgondolja a quinoa fogyasztását ...
