Mi az a Basenfasten?

A Basenfasten gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt: egy szelíd és élvezetes módszerA túlzott savasság és a fogyás elleni küzdelem. A gyógyítás nagyon egyszerű, és jól integrálható a szakmai életbe.

A gyógyítás során csak jönnek Basenbildner olyan gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, palánták, néhány dió és kiváló minőségű olaj, mint a lenmag, olajbogyó vagy repceolaj az asztalon. savanyító másrészt hús, kolbász, tejtermékek, fehér liszt, teljes kiőrlésű gabona, tészta, rizs, tojás, kávé, édesség és alkohol.

Különösen fontos: naponta igyon két és fél literre! Csak akkor lehet a nemkívánatos anyagok elhagyni a testet. Megengedett a tiszta forrásvíz és a hígított gyógynövény tea.

Kerülje a savasodást: a bázis éhezés tíz szabálya

1. Vigyázz a nyers ételekre: Bár a nyers étel a legegészségesebb módja a zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának, legyen óvatos. Különösen az érzékeny bélrendszerrel és az élelmiszer-allergiával küzdő emberek érintettek.
2. Utolsó étkezés 18 óráig: Lehet, hogy sok ember számára nem lehet megvalósítani, de mégis: enni este, és a lehető legkisebb. A későbbi étkezéshez, annál rosszabb alvás, mert a belek és a máj zsírosan emésztik.
3. Gyümölcs és nyers élelmiszer 14 óráig: Alapvetően jobb az anyagcsere szempontjából, ha már nem fogyaszt nyers zöldséget vagy gyümölcsöt 14 órától. Jobb, ha megragad a főtt ételeket.
4. A zöldségeknek éleseknek kell lenniük: A gőzölés a mágikus szó. Aki főzte a zöldségeit, nem vesz fel semmilyen értékes vitamint. Készítse elő a zöldségeket a lehető legkorábban.
5. A lehető legkisebb: Ez talán a legnehezebb feladat: enni minél kevesebbet és csak annyit, amennyire szüksége van. Hagyd abba az étkezést, mielőtt teljesnek érzed magad, mivel a telítettség általában néhány perc múlva lép be.
6. Nincs vadállat: Öt zöldségre vagy többre nincs szükség, hogy nagyszerű ízű legyen. Kevésbé több: használjon két vagy három zöldséget, és az eredmény ugyanaz lesz.
7. Szezon érzés: Kérjük, csak diszkréten adjon szezont. Ok: A fűszerek irritálják az ízlelőbimbókat, és a telítettség érzése eltűnik.
8. Egyél több zöldséget, mint a gyümölcsök: A gyümölcs tartalom nem haladhatja meg a húsz százalékot. Ha érzékeny gyomor-bélrendszerünk van, akkor a zöldségek arányát még nagyobbra kell növelni. Alapvetően a gyümölcsöknek és zöldségeknek érettnek kell lenniük, mert csak az érett gyümölcsök és zöldségek metabolizálódnak.
9. Vágyat és étvágyat enni: Csak a zöldségeket és gyümölcsöket keressétek, amiknek igazán van étvágyad. Te és a tested nem kedveled, ha az edényt vágy nélkül fogyasztod.
10. Alaposan rágni: "A jól rágott félig emésztett" a legfontosabb szabály. De mit jelent ez? Vegyünk egy almafaragást - legalább 30-szor meg kell rágni. A fejlett mesterek 60-80-szor hoznak létre.

Ez lehet, hogy egy tipikus Basenfasten-Tag megjelenhet:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

Reggeli: alapos müzli gyümölcsökkel

Összetevők 1 fő részére:

• 1 banán
• Fél citromlé
• Áfonya vagy más szezonális gyümölcs
• Mandula vagy 1 teáskanál mandula püré
• 2 teáskanál Chufas Nüssli (élelmiszer-áruház) vagy 2 teáskanál őrölt lenmagot vagy 2 teáskanál napraforgómagot

előkészítés:

1. Crush banán, rács alma, vagy adjunk hozzá más gyümölcsöt. Adjuk hozzá a mandulákat a Chufas Nüssli, lenmag vagy napraforgómaggal együtt.
2. Keverjük össze citromlével.

Készüljön 10 perc alatt.

© Sentelia / Shutterstock

Ebédre: bárány saláta gombával

Összetevők 1 fő részére:

• 120 gramm bárány saláta vagy rakéta saláta
• 2 friss kis gomba
• 1 kis vöröshagyma
• kerti zsázsa vagy metélőhagyma

előkészítés:

1. Mossuk le a salátát, szeleteljük a gombát, daraboljuk a hagymát, keverjük össze a salátaöntettel.

Ehhez salátaöntet szükséged van:

• 2 evőkanál olívaolajat
• 1/2 citromlé
• 1 kis csipetnyi növényi só
• vegyes bors
• 1 teáskanál szezámmag
• 1/2 tavaszi hagyma
• friss petrezselyem

előkészítés:

1. Vágjuk a tavaszi hagymát és a petrezselymet kis darabokra, keverjük össze az összes összetevőt, keverjük össze, majd az étkezés előtt keverjük össze a salátát.

© Thomas Neckermann

Vacsorára: kabát burgonya avokádó krémmel

Hozzávalók 1 fő részére:

• 3-4 zakó burgonya
• 1 érett avokádó
• Juice 1/2 citrom
• 1 csipetnyi tengeri só
• 1 csipetnyi vegyes bors
• 1/2 tál zsázsa

előkészítés:

1. Forraljuk fel a főtt burgonyát, hámozzuk meg és szárítsuk meg az avokádót.
2. Adjuk hozzá a fűszereket és a citromlevet. A burgonyát a tejszínnel bevonjuk.

Minden recept a "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias) könyvből származik.

"Basenfasten Deluxe": a 4 fogásos menü

A "Basenfasten deluxe" című könyvben, amelyet a Sabine Wacker 2015 végén hozta forgalomba a Sascha Fassott szakács szakemberekkel együttműködve, számos, magas színvonalú, alapvető menü ötletet is talál. Íme egy javaslat egy nagyszerű 4 fogásos vacsorára, amit párként vagy családdal és barátaival élvezhet.

Receptek bázis éhezéshez

1/4

Előétel: nyelvek kedvelői

Összetevők 2 fő részére:

• 2 érett avokádó
• 1 citromlé
• 2 evőkanál hideg sajtolt olívaolajat
• tengeri só
• frissen őrölt fekete bors
• 1 mogyoróhagyma
• 1 kis bazsalikom
• 1 tojás paradicsom

előkészítés:

1. Az avokádó felét és magját. Hámozzuk meg késsel és nyolcadikra ​​vágjuk. Tisztítsa meg az avokádót fél citromlével, 1 evőkanál olívaolajjal és fűszerekkel egy konyhai turmixgépben. Dobja meg a mogyoróhagyma, apróra vágja a bazsalikomot, és keverje össze az avokádó krémben. Ezután hűtőszekrényben tároljuk
2. A főtt tojást kb. 10 másodpercig forraljuk fel, forró vízben, majd hideg vízzel leállítjuk és a bőrt eltávolítjuk. Távolítsa el a magot és dobja a húst. Vágjuk le a szárított paradicsomot vékony csíkokra, és adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomhoz. Pácoljuk a paradicsomot 1 evőkanál olívaolajjal és a maradék citromlével, és hagyjuk áztatni. Mossa le a burgonyát és a héjat. Vágjuk egyenletes kockákra, és sütjük 200 fokos sütőpapíron, kb. 20 percig a sütőben, amíg enyhén barnulnak.
3. Tegye az avokádó krémet kis üvegekbe, fedje le a pácolt paradicsommal és szitáljon egy kis olívaolajjal. Ezután adjuk hozzá a meleg burgonya krutonnal és a tetejével cékla hajtásokkal. Tökéletes, mint a "nyelv nyelvtagja". Készítsen 30 perc alatt plusz 20 perc sütési időt.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2/4

Főétel: édesburgonya, gomba és búza

Összetevők 2 fő részére:

• 2 Friséesalat vezetője
• 2 nagy édesburgonya
• egy kis olívaolaj
• 400 g nemes gomba keverék (Egerlinge, Oyster gomba, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 szál rozmaring
• 1 kakukkfű ág
• 1 kis csomó metélőhagyma
• 1 mogyoróhagyma, apróra vágott
• 2 citrom leve
• 1 teáskanál agave szirup
• 4 evőkanál lenmagolajat
• Só, bors
• 4 retek
• 1 csésze fiatal búzafű
• 1 csésze retek hajtások

előkészítés:

1. Tisztítsa meg a salátát és távolítsa el a külső leveleket. Vágjuk a mosott édes burgonyát 1 hüvelykes szeletekre, és só, bors és olívaolajjal dörzsöljük. Helyezzünk egy sütőtálcára és sütjük 185 fokon kb. 20 percig a sütőben, amíg a burgonya enyhén színű lesz.
2. Közben szabadon szárított gombák szárakból, és nagyjából elrendezzük a gombatartókat és a szeleteket olívaolajban sóval, rozmaringkal és kakukkfűvel. Így kapnak egy piszkos ízt.
3. Finom apróra vágjuk a metélőhagymait, adjuk hozzá a mogyoróhagyma, a citromlé, az agave szirup, a lenmagolaj, a só és a bors a fésülködéshez, és pácoljuk a fodrász szíveket. Retek a retek egy finom reszel.
4. Ezután rendezze az édes burgonyát egy körbe egy kerek lapon, és fedje le a sült gombával. Helyezze a pácolt fodrász szíveket a tetejére, és szórja meg a búzafüvet. A retek hajtások és a gyalult Radieschenstifte kiegészítik a képet.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3/4

Cubio - bársony leves

Összetevők 4 fő részére:

• 500 g Zimkartoffeln (más néven Cubio)
• 3 gyöngyhagyma
• 50 ml pirított szezámolajat
• 1 Msp. Jaipur Curry
• 750 ml növényi állomány
• 250 ml mandula tej
• Só, bors (frissen őrölt)
• 3 g fekete szezámmag, sült
• 1 kicsi vízitorma
• 1 Msp

előkészítés

1. A fahéj burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk. A szezámolaj burgonyával és a Jaipur curry-val megszórjuk a gyöngyhagyma és a szósszal.
2. Töltsük meg a zöldségeket a zöldségállománygal és a mandula tejjel, óvatosan főzzük és pürét. Sóval és borssal ízesítjük, ízesítjük és pörkölt fekete szezámmagos, vízitorma és szamócával díszítjük. 40 perc alatt kész!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4/4

Desszert: Maya Special

Hozzávalók 2 fő részére

• 500 ml kókusztej
• 1 vanília hüvely
• Agave szirup ízlés szerint
• 2 kezeletlen lime leve és héja
• 8 evőkanál chia mag
• 4 tüskés körte vagy más gyümölcs

előkészítés:

1. Keverjük össze a kókusztejet a vanília hüvely egy részével, 2 evőkanál agávszirupral, a mész és a chia magvak dörzsölésével, és legalább két órán át hűtsük kis adagokban. Vágja le a menta leveleit a legszebb csíkokba, helyezze félre néhány lapot a díszítéshez. Keverjük össze mindkét lime levét és a mész dörzsölését az agave szirupral, a vanília pod és a menta többi részét.
3. Mossuk ki a tüskés kört egy szitán, stagnáló vízben, és mentes a finom tüskés szőrszálaktól. Vágja le a tetejét és alját, vágja hosszában egy késsel, és húzza le az erős héjat. Szeleteljük a marinádéban levő belső teret és szezont. Tegye a pácolt tüskés körteit a pudingra, fedje le marinádéval és friss körettel körítve. Készítsen 40 percen belül plusz 2 óra hűtési időt.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag Vessen egy másik pillantást

Basenfasten: A koncepció a Sabine Wacker szerint

ChroniquesDuVasteMonde: A Basenfasten-t majdnem 18 évvel ezelőtt indította el - mit néz ki a koncepció ma?

Az orvosi tanulmányait és két képzési kurzusát követően Sabine Wacker megnyitotta a gyakorlatot nem orvosként Mannheimben. 18 évvel ezelőtt kifejlesztette a bázisát, melyet szakmájából böjtöl, és számos könyvet írt a témához. 2007 óta tanácsadóként dolgozik. 2014-ben Matteo és fia alapítottak gyors, franchise-rendszert a szállodák számára. Jelenleg számos hivatalos Wacker hotel található. Kattintson ide a Basenfasten oldal megtekintéséhez.

© TRIAS Verlag / Sajtóiroda

Sabine Wacker: Az eredeti koncepcióban eléggé szigorúak voltunk az étkezésekben: ebédidőben saláta és este főtt étel. Nem változott meg, hogy alapvetően gyümölcsöt eszik reggel, ebédidőben salátát és esti zöldségeket. Ma úgy látjuk, hogy így, különösen, ha nem akarsz fogyni, akkor két étkezést élvezhetsz.

Ez különösen igaz, ha az egyik szállodánkban gyors bázist szeretne tenni. Például ebédre egy kis salátát és egy főtt ételeket fogyaszthat, vacsorára pedig tiszta zöldségleves és zöldségtál.

A szállodai koncepció óta sokkal inkább hangsúlyozzuk a „élvezet” szempontját, Mindig fontos volt számomra hangsúlyozni ezt a szempontot, mivel a koncepció alapvetően túl orvosi volt számomra. Még ha a terápiás hatások sem elhanyagolhatóak, ez az A wellness érzés rendkívül fontos, Amikor eljutok a szállodába, szenvedek az ételektől - és azokban a borzalmas szószokban, amelyek tejszínnel vannak benne. Mindig is gondoltam: Ön is főzhet magas szinten.

Mi változott még?

Megváltoztatta, hogy mi Snackek kivették van. Ennek oka, hogy a sav-bázis egyensúly egy ritmikus folyamat. Minden egyes táplálékfelvétel után ún. Alagsori áradások vannak, amelyek növelik a pH-értéket és körülbelül négy órát tartanak. Miután az emésztés befejeződött, a szervezet új ételeket igényel. Csak a cukorbetegeknél ez a ritmus már nem működik, ételekre van szükségük.

Különben is, van a miénk A dió ajánlása kibővült: A mandula és a friss dió eredetileg az étrend részét képezte. A friss azt jelenti, hogy a dió nem lehet több, mint három hónapos, mivel később kóstolnak. Ma, az élelmiszer-kémikusunkkal, még több diót adtunk a bázis gyorshoz: a brazil anyát, ami nagyszerű, mert sok szelént tartalmaz, a makadámia anyát, mert nagy olajat és pisztáciát tartalmaz. A kókusz pehely is alapformázó, és gazdagítja az alap müzlit vagy a sárgarépa levest. A kókusztej azonban savképző.

Még nem tettem alapot gyorsan. Milyen tippeket adna a kezdőknek?

Először megnézem a személy típusát. Ez az Teljesítmény típusa, az érzés típusa és az ideg típusa:

• az ideges típusEzek közül a legnehezebbnek sok melegre van szüksége, és nem szabad enni annyira nyers ételeket, mert általában nem tolerálja. Figyelmet kell fordítania az évszakokra - és télen, még a Basenfastson kívül is, nem eszik paradicsomot. Gyökérzöldségek, kurkuma, gyömbér: Az idegfajtáknak az összes melegítő fűszert és sok meleg ételt kell tartaniuk az energia megtartásához. Általában nem kell küzdeniük az elhízással.
• Teljesítmény típusok Basenfasten: Általában jó anyagcseréjük van, jó emésztésük, gyorsan elvesztik az extra kilójukat, majd várom a "teljes életet".
• érzés típusok az emberek, akiknek valakinek szüksége van, hogy húzzák össze. Mindkét típus érzékenyebb a túlsúlyra, mivel a hangulat és a hangulat alapján fogyasztanak.

Általában: Ha valaki először gyorskodik, biztosan azt tanácsolom neki, hogy tegye meg Kávé és más koffeintartalmú italok három nappal azelőtt, hogy elhagyják, A koffein visszavonása miatt az első három nap megszakad. A cél az, hogy a böjt első napján jól érezzük magunkat, és ezt a tapasztalatot nem takarja el a koffein visszavonásának hatása.

Érzésünk nem tudja ezt elkülöníteni, ha a Basenfastent egyidejűleg a koffein visszavonásával kezdjük, akkor mindig marad ez a memória: "Basenfasten, ez számomra: 3 napos fejfájás". Csak a kávé vagy tea visszavonása volt. Elválasztom a kávét az éhgyomorra - ami elengedhetetlen az első élményhez.

Mennyi ideig kell tartania a Basenfasten-t?

A legjobb esetben körülbelül tíz nap, De ez teljes mértékben a típustól függ. Azok a személyek, akik normál súlyúak vagy alacsonyabbak, nem haladhatják meg a tíz napot. Azok, akik túlsúlyosak, két-három hétig képesek gyógyítani. Néhány ember azonban hónapokig tart, különösen férfiaknak. A KKK nők (gyermek, karrier, konyha) hat hónaponként bástyázhatnak a stressz enyhítésére és a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozására. Egyáltalán nem ajánlom a gyógyító terhes nőket, az ápolást és az étkezési zavarokat szenvedő embereket.

Még több tippünk van a böjtöléshez. Szeretné egészséges étrendjét még a gyógyítás után is megőrizni? Akkor fedezze fel egészséges receptjeinket!

Videó ajánlása:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (Április 2024).