Legjobb dátum előtt: tonna helyett
Nyugodt, és a hűtőszekrény még mindig félig tele van? A pártból még mindig sok maradt? Ön megvásárolta a piacon három ananász és egy kiló szőlőt féláron, és most azzal fenyeget, hogy mindent elronthat? Vagy spontán módon szeretne főzni az emberekkel, de semmit nem rendezett? Majd szuper praktikus lenne, ha megnézzük a telefont vagy a képernyőt, hogy meghatározzuk, mely szomszédoknak kell valamit, vagy úgy érezni, mintha a főzés. Ezt egy alkalmazás és egy adatbázis teszi lehetővé. Ez az egyszerű és zseniális ötlet az élelmiszer-pazarlás elleni hálózatról a filmkészítők körében Valentin Thurn és Sebastian Engbrock: A dokumentumok az élelmiszer-pazarlásról Íze a hulladéknak most tizenkét díjat kapott, több mint 110 000 nézőt látott a moziban vagy rendezvényeken. És a film megkezdte a megbeszélést a legjobb dátum előtti értelemről és nonszenszről.
Az étel megosztása a szemétbe dobás helyett
Internetes adatbázis és webes alkalmazás tervezéséhez és programozásához szükséges-e a hálózatnak legalább 10 000 € -nak? bár sok informatikus szakember beleegyezett abba, hogy ingyenesen dolgozhat. Az élelmiszeripar az új projekt neve, amelyet most egy crowdfund-en keresztül kell finanszírozni. Minden? még annyira kicsi? Az adomány üdvözlendő. Az adományozókat kézzel írt pólók, könyvek és DVD-k jutalmazzák a virtuális magas ötig. Minden információ a www.startnext.de címen. És ha a pénz nem jön össze? A finanszírozási szakasznak három hónapig kell tartania, az all-in-nothing elv érvényesül: Ha a minimális összeget nem érik el, a pénz visszatér a támogatókhoz.
Az étel olcsó
A "Foodsharing" használatával nincs pénz az áramláshoz. Az alapötlet az, hogy az emberek megosztják az ételt. Nem elsősorban azért, hogy pénzt takarítson meg? mert Az élelmiszer olyan olcsó, mint a jövedelmünk, mint a világ minden táján, Az etikai dimenzióról van szó: az élelmiszert újra értékelni kell, és nem csak a szemétbe kell menni. Az élelmiszer-kereskedőknek képesnek kell lenniük részt venni az internetes piacon, és kapcsolatba lépniük a potenciális ügyfelekkel, valamint a gazdálkodókkal, akik szabadon szedhetik a mezőket a betakarítás utáni szabadon. A jogi fedezeti ügyletnek formát kell adnia.
Még az iskolák is eldobnak
Világszerte a FAO becslései szerint a teljes élelmiszertermelés egyharmadát, vagyis több mint 1,3 milliárd tonnát dob ki. Ugyanakkor egy milliárd ember éhezik. Németországban a filmkészítő és Valentin Thurn szerzője szerint minden évben 20 millió tonna veszít el a terepről a tányérra. Az Ilse Aigner fogyasztóvédelmi miniszter által megbízott kis tanulmány a következő következtetésre jutott: 11 millió tonna belép a tartályba, kétharmadát magánháztartások, az étkezdék, éttermek és iskolák mintegy egyötöde dobja el. Ezekkel a számokkal azonban kizárták a mezőgazdaságot. Sok rendezett, mert nem felel meg a szabványoknak, vagy optikailag nem tetszik. De minden szám esetében: főként a más országokban végzett kisebb tanulmányok, valamint a felmérések eredményei.
A hulladék okai sokrétűek
- Sok fogyasztó nem érti a legjobb időpontot (MHD). Ez nem lejárati dátum. Ez nem jelenti azt, hogy a terméket e naptól elrontják, vagy akár egészségre ártalmas. De csak a mai napig bizonyos tulajdonságok garantáltak, például a zöldségek világos zöld színe. A nyomtatványt maguk a gyártók hozzák, nem pedig ügynökségek.
- A szó szoros értelmében viszont a bélyegzőt kell használni: "fogyasztani ...", mivel a romlandó termékeken, például darált húsban is megtalálható. Annak érdekében, hogy ne zavarja az ügyfeleket, a fogyasztói érdekképviselők már régóta kérik az MHD helyettesítését egy másik megfogalmazással, az angol "Best before ..." alapján. Aigner A Fogyasztóvédelmi Miniszter megbünteti ezeket az igényeket, és jobban szeretne megvilágítani az ügyfeleket.
- Sokkal többet vásárolunk, mint amennyit tudunk fogyasztani, mert a szupermarketekben található hatalmas választék ezt kíséri. A Bécsi Egyetem megállapította: A csomagolt élelmiszerek tíz százalékát felnyitatlanul dobják el, Különösen a fiatalabbak és a nagy háztartások sokat dobnak el, így egy másik tanulmány eredménye. 40 év után jobban tervezi az étkezést.
- Elfelejtettük, hogy az élelmiszer állapotát szag, megjelenés és íz alapján ítéljük meg. Ehelyett gyakran a nyomtatott dátumra támaszkodunk.
- Gyakran azt mondják, hogy az EU részt vesz a szabályozási dühben. Valójában számos szabványt egyszerűsítettek az elmúlt években. Most a nagy kiskereskedelmi láncok saját szabályokat adtak ki, amelyek közül néhány még szigorúbb és abszurdabb. A gyümölcsök és zöldségek kifogástalannak kell lenniük.
- Számos szupermarketben már napok előtt ártalmatlanítják az árukat, mielőtt elérnék a legjobb időpontot, mert attól tartanak, hogy a fogyasztók elrettenthetők. Gyakran az optikai okok is szerepet játszanak, Egy kis barna foltot tartalmazó alma még mindig ehető.
Miért kellene valamit változtatni?
A gondolatlan eldobás mindenekelőtt hatalmas erőforrások és munkaerő-pazarlás, Mindezeket az élelmiszereket végül meg kellett termeszteni, megtermékenyíteni, öntözni, betakarítani, csomagolni és szállítani. Ezáltal tonna mennyiségű éghajlatváltozó széndioxid keletkezik, és az elpusztult termékeken a teljes vízfelhasználás egynegyedét teszi ki.
Hol találhatok több információt?
- A Taste the Waste film továbbra is Németországban és Ausztriában jár. Dátumok és helyek a www.taste-the-waste.de címen. Hamarosan a film DVD-n is elérhető lesz.
- A könyv témája: Stefan Kretzberger, Valentin Thurn: "Az élelmiszergyilkosok", Kiepenheuer & Witsch, 304 oldal, 16,99 euró; A www.essensvernichter.de címen olvasható szövegek és olvasási időpontok olvasása
- Hamburg fogyasztói központja kiadta a "Creative Resteküche" útmutatót, 9,90 eurót plusz 2,50 eurós postaköltséget és szállítást www.vzhh.de
