Karfiol receptek: A legjobb ötletek a Fehér Rózsa számára
Karfiol receptek: A sokoldalú virág
A káposzta királya: A karfiol nemcsak nagyon egészséges, hanem nagyon sokoldalú. Akár könnyű nyári ételként, levesként, akár sütőből sütve készült? A karfiol mindent megtesz, és minden receptben finom figurát vág. Nem indokolt, hogy minden más káposztát játszik a rangsorban játszott népszerűség szempontjából.
A karfiol sok arca
Karfiol néven ismert karfiol, sajtkáposzta, virágkáposzta vagy szőlőkáposzta termesztése világszerte, de különösen Európában és Ázsiában történik. A húsos, a fejben együtt virágcsírákat is felismeri, amelyek azonban nemcsak fehérek. A fehér karfiol a legismertebb itt. Más fajták, mint például a zöld Romanesco (más néven minaret vagy torony karfiol) vagy a lila karfiol, amely színe erős napfényből származik, csak nagyon fokozatosan találja meg a lemezeinket. És ez jó dolog, mert a Romanesco még több C-vitamint tartalmaz, mint a fehér karfiol.
Változatos karfiol receptek
A karfiol könnyen emészthető és jól fogyasztható vagy könnyű étel. Magas C-vitamin-tartalma és sok ásványi anyaga miatt az egészséges táplálkozás barátai körében nagy népszerűségnek örvend. Nyersen is elfogyasztható, például salátában, de hagyományosan főtt. Ezután főleg hússal, de sajttal és halral és a gratinnal is szolgálják. Jól néz ki a levesekben és a salátákban is. Azok, akik szeretik a finom karfiol receptek kísérletezését, mint a pácolt karfiol, karfiol rizzsel vagy karfiol curryvel, és megtapasztalják a sokféle módszert a rózsák használatára a konyhában.
Nem mindig kell díszes karfiol receptnek lennie. Egyszerűen adjunk hozzá sót, és olvasztott vajjal, hollandaise mártással vagy béchamel mártással, vagy a káposztával kenyérrel és kenyérrel tálaljuk. A sajttal vagy tésztában sült sült krémmel sokféle előkészítési lehetőséget eredményez, és még egy karfiolos rakott is mindig öröm. De próbáld ki az új karfiol recepteket is: Hogyan lehet a tészta teákkal sült karfiolokkal? A szokatlan alkotások, mint például a növényi karfiol karfiol, karfiol sajt vagy citrom-karfiol leves, szintén alkalmasak kezdőknek, és győződjön meg róla, hogy a jól ismert káposztát új szemekkel látja.
Használja karfiolt az egészséges konyhában
Az ehető csak a fehér virágbimbó, amelyhez a káposzta tartozik. Ezért főzés előtt az egyik egyszerűen eltávolítja a káposztát a nem fogyasztható szárból és a levelekből. Ezután a fejet sós vízben főzzük. Ha hozzáad egy vizet a tejhez vagy a citromléhez, ez is megtartja a gyönyörű fehér színét. Alternatívaként a káposzta egyes virágtartalmát körülbelül tizenöt percig gőzöljük, amíg elérik a kívánt lágyságot. Csak szakítsa meg a káposztát, és távolítsa el a virágokat a szárról. Inkább nem kell semmit sem csinálnod egy finom karfiol-étel elkészítéséhez.
Vásároljon és tárolja a karfiolot megfelelően
A friss karfiolot elsősorban szilárd fejeken és friss leveleken lehet felismerni. A karfiol azonban, amely erősen káposzta illatú, régi. Az elszíneződött rügyek is jelezhetik, hogy ez a káposzta nem teljesen friss, és nem tartozik a hazai asztalhoz. A friss káposzta ezután néhány napig tartható a hűtőszekrény növényi részében. Ne mossa le előzetesen, hanem egyszerűen távolítsa el a zöld leveleket és a szárat, és tárolja a virágzatba csomagolt virágzatot a növényi rekeszbe vagy a pincébe.
Nem szabad olyan gyümölcsök közelében tárolni, mint az alma, őszibarack, szilva vagy zöldség, mint például a paradicsom, mivel felszabadítják a gáz etilént, ami felgyorsítja más gyümölcsök és zöldségek érését, és így a karfiol is.
