Mosószer-kutatás: a természet legjobbja
Környezetbarát mosás
2008-as környezetvédelmi díjnyertes: Holger Zinke
Holger Zinke, Ph.D. biológus, 45 éves, a Barm AG alapítója és vezérigazgatója Zwingenbergben, Darmstadt közelében. A biotechnológiai vállalat 15 éven át kutatja a mikroorganizmusokat, például baktériumokat, gombákat vagy algákat; A géneket dekódolja, optimalizálja és prototípusokat fejleszt ki a nemzetközi kozmetikai, vegyi és élelmiszeripari vállalatok számára. Olyan folyamat, amely néhány éven keresztül lehetővé tette a vegyi termékek biológiával történő helyettesítését, erős növekedési tendenciával.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mit csinál pontosan a vállalat? Hogyan kell elképzelni a munkáját?
Holger Zinke: Egy bio-archívumot építettünk ki, amely egy meglehetősen kiterjedt mikroorganizmus-gyűjteményből áll. Mindegyikük rendelkezésre áll a laborban, hogy gyorsan megtaláljuk az aktív összetevőket. Azonban: Ma csak 100 mikroorganizmust használnak világszerte ipari célokra. Ezeknek a mikroorganizmusoknak körülbelül 5000-et különböztetnek meg egyetlen gramm egyedül.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Miért van ilyen kevés?
Holger Zinke: Mert az 5000-ből eddig legfeljebb húszan lehetnek, így a laboratóriumban szaporodnak. Az összes többi 4980-at valóban kimutathatjuk és a mikroszkóp alatt láthatjuk, de eddig nem lehetett felhasználni.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Miért érdekesek ezek a mikroorganizmusok?
Holger Zinke: A talaj mikroorganizmusainak fő feladata a komposztálás. Többek között olyan enzimeket termelnek, azaz olyan fehérjéket, amelyek felgyorsítják a biokémiai folyamatokat és lebontják vagy kémiailag megváltoztatják bizonyos anyagokat, például a klorofillot vagy a keményítőt a levelekben. Mellesleg az ilyen folyamatok a geoszmin által okozott anyag által okozott földes, nedves illatot is előállítják. A sok mikroorganizmus bomlása során sok, sok anyagcsere termék formájában képződik.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Valami pontosabb?
Holger Zinke: Mindegyik mikroorganizmus 1500-2000 génnel rendelkezik, és mindegyik gén felelős egy adott metabolitért. Ez lehet enzim vagy biokatalizátor, vagy, mint a geoszmin esetében, természetes termék. Szerencsére a geoszmin termelő mikroorganizmus laboratóriumi körülmények között is nő, mivel ezt az anyagot parfüm készítésére használják. Mivel a mikroorganizmusok nagy része nem termelhető, és csak az anyagcsere termékeinket érdekli, néhány évvel ezelőtt olyan módszert dolgoztunk ki, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a genetikai anyagot közvetlenül a talajból kivonjuk.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mi a következő?
Holger Zinke: Megpróbáljuk integrálni az egyes géneket az egyik ipari felhasználású mikroorganizmusba. Mivel a terjedési képesség az előfeltétele annak, hogy a gének tervrajzát egyáltalán használni lehessen. Jellemzően ez általában így működik: Például, egy vállalat bérel bennünket, hogy olyan enzimet találjon, amely lehetővé teszi a papír bevonását. Ezután mintegy 200 kívánt típusú prototípust biztosítunk bio-archívumunkból. Gyakran azonban rájöttünk, hogy az egyik vagy a másiknak nincs megfelelő tulajdonsága, vagy hogy a különböző prototípusok különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek minden kívánatosak lehetnek.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mit tehetsz? Változtassa meg a géneket?
Holger Zinke: Igen. Biotechnikailag optimalizáljuk őket, vagy többet kombinálunk egymással. Egyébként nincsenek kockázatok a környezetre. A természetben is az enzimeket pontosan ugyanúgy optimalizáljuk; ez egy teljesen természetes folyamat. És az új enzim nem különbözik a prekurzortól: természetes is. Emellett maga a módosított mikroorganizmus nem kerül be a környezetbe, de csak a végtermékét használják.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Milyen képességekkel rendelkezik az ilyen enzim?
Holger Zinke: katalitikusan működik, azaz felgyorsítja a kémiai reakciót anélkül, hogy önmagát fogyasztaná, és ez nagyon fontos.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Kérlek.
Holger Zinke: A zsírfesték eltávolítása egy pamut ruhából, tisztítás közben oldószerrel kezelhető, de nehéz biológiailag lebontani. Vagy a mosás során legalább egy megfelelő enzimet használunk. Ugyanez a reakció többszázezer alkalommal másodpercenként ismétlődik, változás nélkül.
ChroniquesDuVasteMonde.com: És miért lesz tiszta az anyag?
Holger Zinke: Biológiai szétválasztási problémával foglalkozunk: Egy biológiai anyaggal, például zsírral szennyezett biológiai rost, például pamut, újra tisztává válik, ha olyan biológiai enzimmel kezeljük, amely képes pontosan ezt a zsírt lebontja. Egy milligramm enzim egy kiló vegyi anyag helyett: az egyik helyettesítése a másikval óriási különbséget jelent. Emellett partnereinkkel például az enzimek javításával sikerült javítani a mosóporok hatékonyságát, hogy a szennyezett textíliák 40 Celsius fokon tisztaak legyenek és ne csak 60 Celsius fokon.
ChroniquesDuVasteMonde.com: ... ami valószínűleg védi a környezetet.
Holger Zinke: Igen, mert csak fele annyi energiát használ, ami 1,3 millió tonna éghajlattal káros szén-dioxidot takarít meg évente.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Milyen fejleményeket tervez a közeljövőben az ipari biotechnológia területén?
Holger Zinke: Úgy gondolom, hogy csak nagyon hatékony termékeket fejlesztünk ki, különösen a kozmetikai szektorban. És ha valóban lehetséges lenne a kémiai terméktartomány biológiai meghatározása, akkor ezt nagyon, nagyon kielégítőnek találom.
