Dioxin: reggeli nélkül tojás nélkül?
Miért olyan veszélyes a dioxin?
A dioxin sürgősen gyaníthatóan rákkeltő. Az élelmiszereken keresztül elkerülhetetlenül elfogyasztjuk a kis mennyiségű dioxint, különösen akkor, ha olyan állati termékeket fogyasztunk, mint a tojás, a hús vagy a tejtermékek. Az anyag felhalmozódik a zsírszövetben - és ott maradhat nagyon hosszú ideig. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint azonban a környezetben szignifikánsan kevesebb dioxin található, mint 20 évvel ezelőtt.
Sok jelentés szerint a dioxin bőr- és légzési problémákat okozhat. Bár ez igaz, nem fordulhat elő, ha a dioxint élelmiszereken keresztül fogyasztjuk. Inkább az ilyen panaszok akkor fordulhatnak elő, ha a levegőn vagy a bőrön keresztül a dioxinnak van kitéve - az anyag égési folyamatok során is szabadul fel.
Szeretnék a reggeli tojás nélkül csinálni?
Az akut egészségkárosodás a dioxinszennyezett reggeli tojás, nem minden szakértő egyetért. Mindazonáltal a lehető legkisebb dioxint kell vennünk, mert az anyag nagyon hosszú ideig a szervezetben maradhat. És mivel a dioxin terhelést sajnos csak a laboratóriumban végzett komplex elemzések segítségével lehet kimutatni, nem látunk tojást, függetlenül attól, hogy a dioxin benne van-e vagy sem.
Még ha nem is mérgezheted meg magadat egy dioxin-töltött reggeli tojással, a gondolat ronthatja étvágyát.
A botrány is érinti az ökológiai tojásokat?
A szövetségi államok még mindig tisztázzák, hogy a csirkék milyen gazdaságokat választottak a szennyezett takarmányról. Elővigyázatosságként a vállalatok betiltottak: most bizonyítaniuk kell, hogy termékeik ártalmatlanok. Csak akkor jönnek újra.
Az ökológiai élelmiszer-gazdaság (BÖLW) a szövetség szövetsége szerint nem a bioüzemanyag a zárt gazdaságok alatt. Mindenesetre a biogazdálkodásban nem engedélyezett a hagyományos növényi olajokat tartalmazó állati takarmányok használata.
Bár a dioxinokkal szennyezett takarmányok nem használhatók ökológiai gazdaságokban, a bio-dioxid szintje is meghaladhatja az ökológiai tojásokat: a környezetben is megtalálható a dioxin, például a talajban, és onnan beléphet az élelmiszerláncba ,
Hol szállították meg a dioxinszennyezett tojásokat?
Még nem lehet pontosan megmondani, hogy a szövetségi államok vagy a szupermarket láncok a dioxin tojásai beléptek a piacra.
Az Alsó-Szászországi Élelmiszerügyi, Mezőgazdasági, Fogyasztóvédelmi és Regionális Fejlesztési Minisztérium azóta nevezte a dioxinnal szennyezett tojások termelői kódját.
A Hatóság nem javasolja a tojások fogyasztását az alábbi számokkal:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Az Észak-Rajna – Vesztfália Környezetvédelmi Minisztériuma figyelmezteti a tojásokat e számokkal:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (csak barna tojás, fehér nem töltődik be)
Az Alsó-Szászországi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal létrehozott egy forródrótot, ahol a fogyasztók tájékoztatást kaphatnak: 0441/57026 - 333.
Hogyan kerül a dioxin a tojásba?
A szennyezett takarmányról: A csirkék dioxinszennyezett táplálékot fogyasztanak, és ezáltal elnyelik a mérget. A dioxin felhalmozódik a zsírszövetben: a tyúktojásban a magas zsírtartalmú tojássárgája.
A dioxint jelenleg állati takarmányokban használták, mivel a biodízel-szennyezett hulladékot biodízel-termelésből állati takarmánygá dolgozták fel.
A baromfihúsra is hatással van a dioxin-botrány?
Minél több zsíros termék van, annál nagyobb a dioxin mennyisége. A tojássárgája egyharmad zsírt tartalmaz, ezért különösen nagy koncentráció érhető el - magasabb, mint a tojásfehérjékben vagy általában alacsony zsírtartalmú baromfihúsban.
