Eckart Witzigmann: "Top Chef Germany" az első saját főzőshow
Az Eckart Witzigmann (77) évszázados séfje a "Top Chef Germany" új főzőshow tagja, amely szerdán 8: 15-kor minden héten Szat.1. Tizenkét szakember, akik már részt vesznek a német főzési elitben, magas kaliberű főzési versenyt szembesülnek. Ami a Witzigmann-t lenyűgözi a formátumban, amit az új zsűri szerepében különösen nehéznek talál, és miért is tanulhat a kiállításról, mint a szakács szakács, felfedezi egy interjúban a hírügynökség helyszínén.
A "Top Chef Germany" sikeres szakácsai, akik összesen négy Michelin-csillaggal rendelkeznek, versenyeznek a főzés művészetében. Végül Németország első "Top Chef" -ja 50 000 eurót vehet haza - és vonzza a figyelmet a gasztronómiai helyszínre. A "Top Chef Germany" koncepciója meggyőzte őt: Első alkalommal Eckart Witzigmann, aki az első német séf, aki három Michelin-csillagot kapott, és az "Évszázadi séf" címet viseli, saját televíziós főzőműsorán látható. "Azt hiszem, minden ambiciózus séf meg akar változtatni, bizonyítva naponta, mennyire jó az íze, és ez volt a" Top Chef Germany "résztvevőinek célja, jól ismerem ezt a helyzetet" - mondja Witzigmann.
"Ez nem egy séta"
Mindig lenyűgöző volt, hogy az elkötelezettek néhány jelölt az oka és milyen erőfeszítésekkel küzdöttek. A show segítségével Witzigmann támogatni kívánja a résztvevők karrierjét, és felhívja a figyelmet a legmagasabb színvonalú vendéglátás problémájára, amely a főszakács szerint már évek óta látható volt. "De nem ismeri fel a problémát, amíg nem hallod magad, és ez a helyzet az étterem üzletben."
Annak ellenére, hogy a TV-műsorban szakemberek vannak, akiknek az elődje az Egyesült Államokban már a 16. szezonban van, az amatőr szakácsok még mindig vehetnek valamit a műsorból a TV-s nézők között: "Megtanulod, mennyire fontosak a jó termékek. És mennyire fontos a megfelelő főzési időzítés - és megtudhatja, hogy a főzés ezen a szinten mindent megkövetel a szakácstól - ez nem egy séta - magyarázza Witzigmann.
Amikor a kollégák a tűzhelyen vannak
A főzés legenda mellett a jelöltek meg akarják győzni az élelmiszer-kritikus Alexandri Kilian (34) és a kétcsillagos séf Peter Maria Schnurr (49) alkotásait. Gyakran széles körű megbeszéléseket folytatott kollégáival, mivel nehéz volt dönteni a kihívás győzteseiről, amikor a "elkötelezett kollégák" a tűzhelyen voltak, mondja Witzigmann.
Akár a főszakács áll, mint sok kollégája a TV-tűzhely mögött? "Még csak nem is látom, hogy főzöm magam," mondja Witzigmann. De nagyon szórakoztató volt a "Top Chef Germany" -nál - "El tudom képzelni, hogy itt van".
