Sütjük vízzel

Sütjük vízzel olaj helyett - ez megakadályozza a bosszantó zsírszórást a tűzhely körül és még bosszantóbb zsírlerakódásokat a csípőn. A technika ideális a csirke, pulyka, sertés vagy marhahús és zöldség keverésére. Lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan kell sütni vízzel - péksütemények felhasználásával.

1.

Sós hús (kb. 1,5-2 cm vastag) közvetlenül a sütés és a bors előtt. Vagy tegyen 10 percig szójaszósz, paradicsomlé, méz és fűszerek marinádjába.

2.

Tisztítsa meg a zöldségeket (pl. Póréhagyma, paprika) és vágja darabokra.

3.

Hozzunk 2 - 3 evőkanál ásványvizet egy főtt serpenyőbe.

4.

Töltse le a pácolt steakeket, tegye félre a pácot. Sütjük meg a húst mindkét oldalon magas hőre körülbelül 2 percig. Ha a folyadék elpárolog, adjunk hozzá egy evőkanál ásványvizet, hogy semmi sem kezdődjön. De ne vegyél túl sok vizet, különben a sütés helyett a húst főzzük. Távolítsa el a steakeket és tartsa melegen.

5.

Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőhöz, és keverjük kb. 5 percig. Adjunk hozzá teáskanálnyi ásványvizet, hogy semmi nem ég. A zöldségeket friss fűszernövényekkel, sóval és borssal keverjük, vagy keverjük össze a pácban.

6.

Rendelje meg a húst és a zöldséget, és öntsön egy jó teáskanál jó minőségű, hidegen sajtolt növényi olajat.

tippek

Ha a sütés után hozzáadjuk az olajat, az értékes zsírsavak nem lesznek megsemmisítve a hő hatására, és az olajíz jobb lesz. A szóráshoz a rozmaring, a citrom vagy a narancsolaj, valamint a fűszeres chiliolaj vagy a vad fokhagymaolaj.

Legalább egy órával a sütés előtt vegye ki a húst a hűtőből, hogy nyugodt maradjon.