Gluténmentes palacsinták - élvezet nélkül
Hozzávalók gluténmentes palacsintákhoz (2 adag):
Gyümölcs öntéshez:
- 250 g fekete áfonya (vagy más gyümölcs)
- 1 evőkanál citromlé
- 2 teáskanál cukor (például kókuszvirág vagy nyírcukor)
A tésztához:
- 1 tojás (M)
- só
- 75 g finoman őrölt diófélék (szerecsendió keverék) vagy napraforgó tökmag keverék
- 1/4 teáskanál tartár sütőpor
- 50 ml tej
- 1-2 evőkanál olaj a serpenyőben sütéshez
Szükség szerint:
- 150 g tejszín joghurt vagy sovány kvark
- 2 evőkanál reszelt kókusz
A gluténmentes palacsinta sütése - hogyan működik:
- A gyümölcsléhez főzzük a gyümölcsöt a citromlével, 5 evőkanálnyi vízzel és 1 teáskanál cukorral egy serpenyőben, és főzzük kb. Öt percig alacsony hőmérsékleten. Hagyja lehűlni a gyümölcslét.
- Elkülönítsük a tojást a tésztához, és a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval verjük. Keverés közben adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, és fél percig keverjük.
- Forralt dió (vagy egy napraforgó-tökmag keverék ízlés szerint), sütőpor, tojássárgája és tej, amíg sima. Emelje fel a jéghavat a tészta alatt.
- Az olajat nem tapadó serpenyőben melegítjük. A tésztát 6 kis adagra osztjuk, és a serpenyőben mindkét oldalon közepes hőre sütjük kb. 2-3 percig, amíg aranybarna lesz.
- Tegyünk egy tányérra, és öntsük a gyümölcslevet. Az ízlésétől függően adjunk hozzá krém joghurtot.
Ha úgy tetszik, a palacsinta tésztát 60 g tofu-val is készítheti. Is jól megy a palacsinta: reszelt kókusz. Egyszerűen tegyen 2 evőkanál tésztát.
Elkészítési idő: 30 perc Kiszolgálásonként: 16 g E, 36 g F, 22 g KH = 509 kcal (2134 kJ)
De inkább az eredeti?
Kattintson ide a palacsinta és a palacsinta receptjéhez.
Ezért szeretjük a gluténmentes palacsintákat
Sokan érzékenyek a gluténre, a búza gluténére és más gabonafélékre. A palacsinta és a palacsinta liszttel ekkor tabu. Akár glutén intoleranciát, akár csak a lisztet akarja lemondani - élvezheti a finom palacsintát. A ChroniquesDuVasteMonde konyhánk receptje egyszerűen cserélje ki a lisztet dióval vagy napraforgó és tökmag keverékével, Az Ön ízlése szerint.
Ha fogyni szeretne, de még mindig szeretne kezelni magát, gluténmentes palacsintaink csak a dolog. Habár nem kevés kalóriájuk van, de összetevőik sokkal egészségesebbek (és telítettebbek), mint a búzalisztű normál palacsinta. A kalória megtakarításához azonban el kell hagynia a krém joghurtot. Vagy tegyen egy sovány alternatívát, például a zsíros túrót - krémes, 2-3 evőkanál szénsavas ásványvizet.
Itt találhat más ízletes gluténmentes recepteket, például a gluténmentes sütiket. Azt is elmondjuk, hogyan lehet a gluténmenteseket sütni.