Jamie Oliver: "A konyha fantasztikus hely a gyerekeknek"

ChroniquesDuVasteMonde: Mit szeretett enni gyermekként?

Jamie Oliver: spagetti bolognese anyámtól. Számomra az élelmiszer is nosztalgikus dolog - különösen emlékszem a pillanatokra, amikor vacsoráztam a családommal vagy a jó barátokkal.

ChroniquesDuVasteMonde: Ma a gyerekeknek problémái vannak ...

Jamie Oliver: Persze, a gyerekek túl sokat fogynak és rossz minőségű ételeket fogyasztanak: túl sok vegyi adalékot, cukrot és zsírt. Régebben fociztak a füvön, most csak a számítógépen. És a szülők, akik nem tudnak főzni, mert már nem tanultak.

ChroniquesDuVasteMonde: Mi a mögötted a "School Dinners" projektje?

Jamie Oliver: Szeretném felhívni a figyelmet az angol iskolák vendéglátásának hiányosságaira és bizonyítani a jó, tápláló ételek gyakorlati jelentőségét. Fontos, hogy a tanárok fizikába vagy földrajzba kerüljenek, de nem táplálkoznak. A gyerekek nem tudják, hogyan kell egészséges táplálékot fogyasztani, vagy akár valami friss alapanyagokból is főzni ... Ez frusztráló, mert az egészséges táplálkozás olyan fontos a gyerekek számára. Mindenkinek meg kell kérdeznie magának a kérdést: Hosszú élni akarsz, vagy kövér fickó lesz?

ChroniquesDuVasteMonde: "Tartsa egyszerű", csak szakács - vonatkozik a gyerekekre is?

Jamie Oliver: Igen Az egyszerű és gyors receptek csak az embereket kezdik meg főzni. Gyakran az elején van a félelem, hogy nem tudja megtenni. De ha könnyű receptet készít, és minden jó íze van, büszke vagy.

ChroniquesDuVasteMonde: Mit jelent egy jó recept a gyerekeknek?

Jamie Oliver: A gyerekek részt kívánnak venni. Vigyük a gyerekeket egy gazdaságra vagy piacra. Mutassátok meg őket, amikor vásárolnak, ha egy gyümölcs érett, hagyd, hogy megérintsék, illatolják. Ez fontos és izgalmas. A konyha is érdekes hely a gyermekek számára. Imádom a kenyeret a két lányom, Poppy és Daisy. De nem csak kenyeret sütünk, nem, ajkakat, szemeket és füleket tesszük ki a tésztából, és vicces arcokat készítünk belőle. A lányaim nagyon szórakoztatnak és jó kenyeret sütünk!

Divatos: "Jamie's Kitchen Shop" Frankfurtban, Karstadt közelében, mindent, amire szüksége van a főzéshez. Berlinben, Münchenben, Bremenben, Mülheimben és Nürnbergben is tervezték a "Jamie's Kitchen Shops" -t.

ChroniquesDuVasteMonde: Hogyan juthat el a gyerekek az ételekhez és az ételekhez?

Jamie Oliver: Nem hiszem, hogy jó ötlet, hogy csak a gyerekek elé tegyük az ételeket, hogy belehelyezhessék. Azt hiszem, a konyha fantasztikus hely, mert annyira felfedezheti. Különböző szagok, mindig megfigyelhető, megérinthető, alakos és természetesen ízléses.

ChroniquesDuVasteMonde: Mi lenne a "megfelelő" kor, hogy a gyerekek főzzenek maguknak?

Jamie Oliver: Azt hiszem, ez 12 és 14 között van. Attól függ, hogy milyen érettek, és ha megbízhatóak. Nem szabad elfelejteni, hogy a konyha veszélyeket is hordoz ...

ChroniquesDuVasteMonde: Melyik ételekkel szeretné boldogítani a gyermekeit?

Jamie Oliver: Mindketten szeretik a halat és a tésztát, bár csak két és három évesek. És megvan a trükkök: Ha tészta készítek, akkor nem csak paradicsomot, hanem sok zöldséget is használok, pl. Cukkini, tök és póréhagyma. Először összeütöttem és megragadom, majd a befejezett varázspálca krémes mártás. A gyermekeim szeretik, és ily módon vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálják őket! Pizzával is működik.

ChroniquesDuVasteMonde: Van egy nagy recept, amit ajánlhat?

Jamie Oliver: A tőkehal és a zöldségek egy csomagban - hét gyerekgel főztem, akik nem szeretik a halat vagy a zöldséget. A gyerekek a tűzhely előtt álltak, figyelve a csomagokat. Wow, azt hitték, hogy szenzációs! Mindent ettek, és szüleik teljesen meglepődtek. Próbálja ki a ChroniquesDuVasteMonde