Nincs szénhidrát este? elveszem ezt?

Mítosz 1: Minél kevesebb szénhidrát, annál jobban felszáll

Csak nincs kenyér a salátára! A szénhidrátokra való mentés ("szénhidrát") egy trend. A német táplálkozási társaság (DGE) szerint az energiaszükségleteink fele kenyeret, burgonyát, tésztát vagy rizset kell fedezni. Valójában a nők csak 41 százalékot fogyasztanak. Ez egy probléma? "Nem," mondja Hans Hauner professzor, "itt nincs rögzített alsó határ."

Mindazonáltal, a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási tanácsadója inkább szénhidrátban gazdag étrendet javasol, mert egyébként hiányzik a fontos rost. Ezenkívül a test megkapja a szükséges energiát. "Azok, akik a szénhidrátokra mentenek, gyakran több zsírt fogyasztanak." A szénhidrátok és a zsír közötti váltás a figurák és az egészség kedvezmények nélkül.

Szintén ökológiai okokból, Hauner tanácsot ad a diéta ellen, amely szénhidrát nélkül történik. Egy kilogramm hús előállításához hét kilogramm gabonát kell táplálni. "Ha mindenki így eszik, a föld összeomlik."

Az igazság: Akár alacsony szénhidrát (alacsony szénhidrát) vagy alacsony zsírtartalmú (alacsony zsírtartalmú) - mindkettő egyformán jól felszáll.

2. tévhit: Spagetti étkezése 15:00 után zsírsá tesz

Ez a mese mindenféle diétás fórumon kísért. Senki sem tudja pontosan, honnan származik. Tudományosan sem magyarázható. Az a tény, hogy az anyagcseréjük egy belső órát jelöl. és: Sokan rosszul alszanak, ha túl késő esténként fogyasztottak. Ez is igaz: "A szénhidrátban gazdag étel után az inzulinszint emelkedik, ami átmenetileg gátolja a zsírégetést" - mondta Susanne Klaus professzor a németországi Potsdam-Rehbrücke táplálkozási intézetéről.

Ebből néhány diéta-guruk küszködik azzal a tézissel, hogy a szénhidrátok esténként zsírsá teszik, és jobb szénhidrát nélkül vezetnek. - Ez hülyeség - mondja Hans Hauner táplálkozási szakember. "Testünk az összes tápanyagot éjjel-nappal égeti, legyen az zsír, fehérje vagy szénhidrát - még alvás közben is." Ha fogyni szeretne, akkor még mindig ajánlott, hogy este vagy legalább néhányat ne fogyasszon szénhidrátot - és inkább fehérjékkel. Ez elég, és a zsír még jobb lesz.

Az igazság: Általában növekedünk, ha többet eszünk, mint amennyit fogyasztunk, és nem azért, mert a spagetti ott van este, és nem ebédre.

3. tévhit: A tészta és a burgonya pimpálása nem egészséges

Az esti vagy az esti órákban sok szénhidrátot fogyasztunk az egészség szempontjából. Ez a német Táplálkozási Társaság jelenlegi szénhidrát-iránymutatásának eredménye, amely számtalan tanulmányt értékelt ezen a területen. Rák, szív- és érrendszeri megbetegedések, cukorbetegség: "Nincs összefüggés az általunk fogyasztott szénhidrátok mennyisége és az ilyen megbetegedések kockázata között" - mondja Hans Hauner professzor.

Ahelyett, hogy elgondolkodtunk volna arról, hogy túl sok szénhidrátot fogyasztunk-e, figyelmet kell fordítanunk arra, hogy mit akarnak, ha fogyni akarunk. Gyümölcslé és limonádé? Itt van a csípés bejelentése: Az édes italok gyorsan növelik a vércukorszintet, nem telített és sok kalóriát szállít. Még a cukorbetegség kockázatát is növelheti, ahogyan azt tanulmányok mutatják.

Másrészt a zöldségeket és a teljes kiőrlésű szemeket gyakrabban kell megenni: Egyenes egész gabona sok komplex szénhidrátot biztosít, a test lassan lebomlik, valamint értékes rostok. "Kimutatták, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a túlsúly, az elhízás és a vastagbélrák kockázatát" - mondja Hauner.

Az igazság: Németországban a nők 75 százaléka túl kevés rostot fogyaszt. Ez sürgősen változik. De szénhidrátok nélkül nem.

4. mítosz: Jobb tiszta sajt, mint a sajtkenyér szénhidrátokkal

A prédikáció a Haysche élelmiszer-kombinációja, autó diéta vagy inzulin-étel. A tézis: A fehérjéket szénhidrát nélkül kell enni, mert mindkettő nem emészthető össze. A fermentációs folyamatok egyébként megszakítanák a savas és bázis egyensúlyt, ami egészségtelen és vastag. "Teljesen logikus" - mondja Susanne Klaus a Német Táplálkozási Kutatóintézetből.

Tegyük fel, hogy helyes az emésztéssel, ami nagyszerű lenne a diéta és a karcsúság szempontjából. A burgonyával húst tudtunk enni, és a kalóriák felét nem használnánk. De ez nem működik! Az is megdöntésre került, hogy a zavart savas-bázis egyensúly: „Az egészséges embereknél a pH-érték rövid távú étrend miatt csökkenhet, de a test gyorsan kompenzálódik” - mondta Klaus. Függetlenül attól, hogy a szénhidrátot és a fehérjét külön-külön fogyasztjuk-e vagy sem.

Az igazság: A szénhidrátok és a fehérje bonyolult elválasztása megmenthető.

Ahogy igazán fogyni tudsz, cikkünkben súlyvesztési tippeket mondunk, fogyás nélkül éhség és fogyás nélkül sport nélkül!