Nincs több torta morzsája! Így kapod meg a torta formáját
Így megoldhatod a tortát a penészről
Szerencsére van néhány trükk is, ha a tortát nem lehet eltávolítani a penészből. Ezek minden típusú torta serpenyőre vonatkoznak.
- Ellenőrizze, hogy a tortát teljesen főzött van. A pálcika teszt azt mutatja, hogy valóban készen van. Ellenkező esetben: Adjon tortát még néhány percig a sütőben. Ezután könnyebb lesz a forma elengedése.
- Tedd a tortát igazán teljesen lehűltmielőtt összeomlik. Ellenkező esetben megrepedhet vagy megrepedhetne, mert egyes részek még mindig ragaszkodnak a penészhez.
- Menj egyet Óvatosan kés a penész szélén mentén és "vágja" a tortát, így nem alakult ki.
SOS vészhelyzeti trükkök makacs süteményekhez
Nem segít semmit, és csak nem kapod meg a tortát? Ezután próbálja meg a következő két trükköt:
A nedves tea törölköző
Helyezzen egy tiszta mosogatórongyot a mosogatóba, és hagyjon valamit forrásban lévő víz fusson rajta. Most tedd a tortát és az alakját (az alsó lefelé!).
Néhány hobbi pék is esküszik nedves, hideg mosogatórongyTöltse fel a penész öt percig. Azt állítják, hogy a torta automatikusan kiszakad az alakból.
A fagyos sokk
Az utolsó esélyed, hogy kiszereled a tortát, hogy a tortát készítsd egy órán át a fagyasztóban megkérdezni. Akkor hagyja magát? mint egy jégblokk? távolítsa el a formából. De elegendő időt kell adni neki ahhoz, hogy a felolvasztást megelőzze, mielőtt a vendégeinknek szolgálna.
Megelőzés: Ezt a sütés előtt kell megtenni
Tehát még csak nem is jutsz el a helyzetbe, hogy nem tudod megoldani a tortát a penészről, néhány lépéssel a sütés előtt.
1. Különösen alaposan kenje meg a formát
Használja azt puha vagy akár folyékony vaj és vegye Vajpapír vagy kefe hogy segítsen egyenletesen lefedni a formát zsírral és elérni a kis barázda vagy filigrán mintázatot.
is főzés spray hasznos lehet, de itt csak nagyon vékony réteget kell alkalmazni. Semmi esetre sem szabad elfelejtenie a Gugelhupfform "Mittelstrunk" zsírját is.
2. A formát kenyérrel, liszttel vagy kenyér morzsával terjeszti
A liszt a vajhoz ragad. Tehát rögtön látni fogja, hogy vaj még mindig hiányzik-e valahol. A csokoládé torta különleges jellemzője: A liszt helyett kakaóport használjon az alakzat elterjesztéséhez. Mielőtt kitölti a tésztát: érintse meg alaposan a felesleges szemcséket.
