Orthorexia: Egészséges táplálkozás esetén betegséget okoz

Kate Finn mindent 100% -ra próbált megtenni. Az amerikai jóga-tanár elkötelezte magát a nyers élelmiszermozgalomnak, hogy méregtelenítse a testét és az emésztését kontrollálja. Csak gyümölcsöket és nyers zöldségeket evett, köztük éhgyomorra. A nemkívánatos mellékhatás: drámaian csökkent. Mindenki azt hitte, hogy anorexiában szenvednek, és a családja az ő akarata ellen kezelte. "A szüleim azt hitték, hogy félek a zsír beszivárgásától, de a célom mindig egészség volt." Egy nap alultápláltság miatt halt meg.

Kate sorsa ritka. De az a tény, hogy egyre több ember szenved "orthorexia nervosa" -ról. Ez a táplálkozási rendellenesség fókuszban van, mivel bejelentik az élelmiszer-trendeket, mint például a "tiszta táplálkozás", a "nyers élelmiszer" és a "méregtelenítés". Az Orthorexie (görög orthos = jobb, orexis = étvágy) kifejezés az amerikai orvos Steven Bratman-t az „Egészségügyi Élelmiszer Junkie” című könyvében alkotta meg. 1997-ben leírta az étkezési zavarok egyik formáját, amely abból adódik, hogy csak az egészségesebb ételeket eszik.



Az ellenőrzés iránti vágy

A nyomelemekkel és vitaminokkal szembeni megszállottság gyakran elég ártalmatlanul kezdődik - az egészséges táplálkozás nagyon pozitív vágyával. De szinte észrevétlenül, a kifinomult étrenddel való foglalkozás "lehet egy üzlet, különösen azok számára, akik kevés tartalommal rendelkeznek" - mondja Andreas Schnebel, az ANAD eV tanácsadóközpont terápiás igazgatója. Az étkezési rendellenességre való áttérés folyékony és gyakran a szenvedő egyáltalán nem véve: valami jó dolgot csinál. Sigrid Borse, a frankfurti étkezési zavarok központjának ügyvezető igazgatója számára az okok arra irányulnak, hogy megőrizzék a cselekvési képességet, legalábbis saját testük tekintetében: az érintettek megpróbálták megvédeni a világ ellenőrizetlen veszélyeit a saját ellenőrzési rendszerükkel. , Ki tudja legalább ellenőrizni, mit eszik, kevésbé érzi magát a szabadságon.



Mi az egészséges, mi káros?

A zavartság nagyszerű, mert egyre nehezebbé válik a nyugodt élelmiszer-megközelítés megőrzése. Akár omega-3 zsírsavak, gluténmentes gabonafélék vagy „szuperétel”, mint az algák és a chia magok: Az élelmiszeripar újra és újra új állítólag szuper-egészséges ételeket és összetevőket tartalmaz a sarkon. Az orto-orvosok esetében az abszolút nem-gos a cukor, a fehér liszt és az adalékanyagokkal ellátott étel. Emellett a botrányok, az egyre zavarosabb termékkínálat, a minőségi árvíz és a teszttömítések, valamint a kétes reklámkövetelések táplálják az emberek bizalmatlanságát. Ezenkívül megnehezíti az élelmiszer-választást.

Az orthectiák annyira félnek az állítólag káros élelmiszerektől, hogy rendkívül szigorú táplálkozási szabályokhoz tartoznak. Sok időt töltenek az ételek aprólékos tervezésére. Minden élettartamot átadunk az ételnek - anorexiás vagy bulimikus. A motivációk azonban különbözőek: míg az anorektikumok fogyni akarnak, az orthorecticsok tisztaak, egészségesek és természetesen tápláltak. Ennek megfelelően jobban érzik magukat az embereknek, akik ízlésüknek és élvezetüknek kedveznek.



Az út az elkülönítéshez

"Az orthecticsok drámai módon korlátozzák életüket, például soha nem eszik pizzát kollégákkal vagy barátaikkal, csak enni, amit vásároltak és felkészültek maguknak" - mondja Andreas Schnebel az ANAD-tól. A „helyes” élelmiszer sokkal fontosabb, mint bármi más - a szerelem, a barátok és más érdekek hátul ülnek, az érintettek izoláltak, az élelmiszer elveszíti társadalmi funkcióját. Steven Bratman, aki a saját tapasztalataiból beszél a könyvében, az étkezési rendellenességének csúcspontját írja le: „Nem evettem több mint 15 perccel szüretelt zöldségeket, mindig csendes helyen evettem, minden alkalommal haraptam 50-et, és meghallgattam evés, amint a gyomrom félig tele volt, arra kényszerítve, hogy olyan élelmiszereket emeljem, amelyek nem tartalmaztak húst, zsírt vagy mesterséges összetevőket, és így az étkezés minden társadalmi formája lehetetlenné vált. Később rájött, hogy "magányos és megszállott voltam."

Ha úgy érzi, hogy orthorexiája van, akkor a legjobb, ha a Steven Bratman által kifejlesztett teszt segítségével ellenőrizheti a helyzetet.

Az orthorexia egy új táplálkozási zavar? - tv2.hu/fem3cafe (Március 2024).



Étkezési rendellenesség, élelmiszer, tápanyag, étkezési zavarok, orthorexia, egészség, anorexia