Hámozzuk a rabarberot? ez így működik
Ezért kell a rabarbert héjazni
Nemcsak nagy mértékben növeli az evés közben a fogak között túl fogyasztott szilárd szálak eltávolításának élvezetét, hanem sokkal egészségesebb a hámozott rabarber.
Mert a héj tartalmaz különösen az oxálsav, Ez a gyümölcs sav mérgezést okozhat nagy mennyiségben és továbbá kalciumot, magnéziumot és vasat köt komplex vegyületekben, amelyek nehezen felszívódnak a bél nyálkahártyájából. Elég a rabarber héjához? elmagyarázzuk, hogyan működik!
By the way: Azt is elmagyarázza, miért nem a rabarber nyers élelmiszer jó ötlet.
1. Távolítsa el a rebarbara leveleket és ecsettel a rabarbárt
Mielőtt elkezdené a hámlást, távolítsa el először? ha rendelkezésre áll? a levelek a tétekből. Az oxálsavban is gazdagok és nem fogyaszthatók.
Aztán a rabarber Alaposan öblítse le folyó víz alatt, Tehát Ön is eltávolítja a földet és a homokot, amelyeket a betakarítás megragad. Alternatív megoldásként nedves ruhát is használhat.
2. Vágja le az interfészt
A rabarber rudak alján található felület gyakran szárad és nagyon kemény. Vágja le őket nagyjából. Ezután nagyon jól megragadhatod a rostokat a késsel, és elkezdheted a rabarber kagylóját.
3. Rabarber hámozzuk
Fogja meg a kést a rabarber rudak alján lévő felületen, majd húzza felfelé a kemény rostokat. A legjobb, ha egy kis konyhakést használunk, amely jól illeszkedik a kezedbe. Ha a rostok különösen robusztusak, csodálatos a hámozó használata. Távolítsa el az összes rostot, amíg a szálak már nem kapcsolódnak a rabarberhez.
Ez az. Most meg lehet főzni a héjazott rabarbert és folytatni a feldolgozást. Mi a helyzet a rabarber kompót, a rabarber lekvár vagy a rebarbara pite? Megvan a legjobb rabarber receptek az Ön számára.
Ha nem tudja azonnal feldolgozni a rudakat, akkor fagyasztható a rabarber vagy a rabarber forralása.
