Penne all 'Arrabbiata: szép és éles!

"Minden" Arrabbiata "jelentése" szenvedélyesen ". A szenvedélyesen fűszeres a hagyma, a fokhagyma, a paradicsom és a chili kombinációja. Majd lépésről lépésre megmutatjuk, hogy a Penne all 'Arrabbiata sikerül.

By the way: Ha tetszik a Penne all 'Arrabbiata még szívesebb, akkor is finomítani a szalonnát. Tipikus olasz a Pancetta füstölt olasz szalonna finom csíkokkal.

Összetevők 4 adag Penne all 'Arrabbiata

• 800 g paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 hagymát
• 2 chili paprika
• 4 szárú petrezselyem
• 3 evőkanál olívaolajat
• só
• frissen őrölt bors
• 400 g Penne tészta
• esetleg 100 ml zöldségleves

Készítse elő a Penne all 'Arrabbiata-t

1. Vágja ki a paradicsom szár- és virágcsúcsait, és a másik oldalon vágja át a paradicsom bőrét. Körülbelül 20 másodpercig merítse a forró vízbe.
2. Ezután azonnal tegye a paradicsomot egy tál jeges vízbe, hogy elálljon.
3. Húzza le a paradicsom bőrét, és dobja a paradicsomot. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk.
4. Öblítse ki a chili paprikát, hosszabbítsa felfelé, vágja ki a magokat, és vágja le a hüvelyeket csíkokra (gumikesztyűvel dolgozzon). Öblítsük le a petrezselymet és szárítsuk meg. Vedd fel a leveleket és vágd fel. Melegítsük az olajat egy edényben és sütjük meg a hagymát és a fokhagymát egy pohárban. Adjunk hozzá paradicsomot és chilipaprikát, és főzzük kb. 30 percig zárt edényben alacsony hőmérsékleten. Sóval és borssal ízesítjük.
5. A tésztát 5 percig forraljuk fel forró sós vízben. Öntsük egy lyukasztóba vagy szűrőbe, ürítsük le és keverjük össze a mártással. Keverjük össze még 10 percig alacsony hőmérsékleten. Töltsön be esetleges raktárkészletet. Szolgálja a Penne all 'Arrabbiata petrezselyemmel meghintjük.

Figyelem: Az üreges tészta paradicsommártása forró. Inkább hagyom, hogy a tészta étkezés előtt lehűljön, vagy ...

Videó ajánlása:

1000+ Common Arabic Words with Pronunciation (Lehet 2024).