Ratatouille - a legjobb recept
Ratatouille - a klasszikus Provence-i konyha
Ratatouille a Provence-i párolt zöldségekből és friss fűszernövényekből készült déli francia nemzeti étel, és legalábbis a patkány Remy-nek és a Linguini nem tetszett konyhafióknak a névadó filmje óta ismert.
A vegetáriánus étel meleg és hideg. Korábban szegény ember volt, mert maradékból készült? Ma a pörkölt vegetáriánus ételeket szolgál fel. A 18. században a Nizzai körzetben főzték. A 20. század óta más országokban is népszerű? részben kis módosításokkal.
Ratatouille: előkészítés
A Ratatouille-ban a zöldség teljes terhelése van: a recept áll Padlizsán, cukkini, paradicsom, hagyma, paprika és fokhagyma, A készítmény meglehetősen egyszerű: Az összetevőket harapás méretű darabokra vágjuk, és sok olívaolajjal sütjük. Aztán egy ideig megmaradnak.
Fontos, hogy a A padlizsánrészeket külön-külön, kevés zsírtartalommal sütjük, Ezt megelőzően szeleteljük a padlizsánot hosszabbra, és szárítsuk meg: Ehhez a szeleteket sóval meghintjük, és 15-20 percig sütőpapírra helyezzük. A só kivonja a vizet és a keserű anyagokat, amelyeket a sóval együtt duzzadhat.
Mi más a tökéletes Ratatouille-be?
Ratatouille van Provence-i gyógynövények lekerekített: a majoránna, a bazsalikom, a rozmaring, a kakukkfű, a zsálya, a levendula és az oregánó a fűszer ízét adja.
A készítményben fontos a kiváló minőségű olívaolaj, A végső érintés érdekében a Ratatouille-t még sóval és borssal ízesítik.
Ratatouille: Milyen kiegészítő?
A Ratatouille nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért könnyű nyári ételként használható. Ahhoz, hogy tartósan kitöltse, még mindig hozzáadhat egy oldalsó edényt. Itt rizs kínál vagy? jellemzően francia? egy friss baguette. Ha úgy tetszik, még mindig készíthet krutonnal a Ratatouille-on, és szolgáljon fel a tetején.
Gyere a Provence ízét közvetlenül a tányérra? A francia étel nagyon könnyű főzni és tökéletes a balzsamos nyári estékhez!
