Sült spárga: olyan könnyű?

Sült spárga: az összetevők

• fehér vagy zöld spárga
• Olívaolaj (vagy más növényi olaj)
• Só és bors
• Pan vagy wok

Sült spárga? Lépésről lépésre

1. Mielőtt spárgával sült, először meg kell mosni, és húzza meg a spárgát, ha a fehér botok. Ezt a legjobban egy spárga héjjal tálaljuk. A fás végektől körülbelül két centimétert le kell vágni.
2. Emellett a spárga lándzsait hosszirányban vághatja, vagy apró darabokra vághatja, ami csökkenti a főzési időt. Ez a lépés nem kötelező.
3. Tegyünk egy kis olajat a serpenyőbe és melegítsük fel. Ezután hozzáadhatja a spárgát.
4. Közepes hőségben kb. 12 percig kell pörkölni a spárgát. Zöld spárga és apróra vágott darabok esetében a főzési idő csak körülbelül 8 perc. Közben többször meg kell kapcsolnia a rudakat.
5. Végül a spárga fűszerezett. A pörkölt aroma különösen hatékony sóval és borssal kombinálva.

Sült spárga íze például spárga salátában, de klasszikus hollandaise mártással és főtt burgonyával, vagy pörkölt zöld spárga.

Ezt figyelembe kell venni a spárga vásárlásakor

A friss spárgát felismeri az a tény, hogy élénk színe és sima héja van. Ezen túlmenően az interfésznek is nem túl száraz lehet. Ideális esetben a helyi termőterületekről spárga lándzsákat vásárol, mivel az ökológiai egyensúly jobb, mint az importált áruk. A zöldségeket a hűtőszekrényben tartják legfeljebb három napigA legjobb módja annak, hogy a spárgát nedves mosogatórongyba csomagoljuk. A spárgát könnyen fagyaszthatja.

Itt több spárga receptet és tippet talál a spárga, a grill spárga, a spárgás sütés vagy a spárgás sütemény sütésében.

Videotipp: Készítsen fehér spárga

Könnyed nyári ebéd - baconbe tekert spárga (Április 2024).