Sült bárány: a legjobb recept
Mit kell tudni a bárány sült
Báránypecsenyünkre a bárány lábát használjuk - ez a húsvéti sült klasszikus és a bárány csípőjéből származik. báránycomb a sovány hús és a teljes aromája jellemzi. Megvásárolhatja őket csontokkal és anélkül.
De a bárány más részei is jogosultak a sült bárányra. A báránycsülökamely a váll és a klub alsó részéből nyer. Megmutatjuk, hogyan készítünk bárányhüvelyeket.
De népszerűek is báránygerincami a vágott darabból nyer. Ezután két darab, a koronát képező darabból álló darabot hívnak Bárányállvány (bárányhéja is), A bárány hátsó részéből származó sovány húst hívják Noisette, A bárány szerelmesei a bárány legszebb részének ismerik.
Bárány sült, de az is lehet bárány lapocka, a bárány mell vagy a Nyak vagy fésű készíteni.
Készítsen megfelelően sült bárányt
Ahhoz, hogy a bárány legyen a lehető legrosszabb, fontos megtartani hogy a lehető legrövidebb időn belül feldolgozzák, A húst nem kell közvetlenül a hűtőszekrényből előkészíteni. Hagyjuk egy ideig (kb. 15-30 perc, a darab méretétől függően) pihenjen szobahőmérsékletensütés, sütés vagy sütés előtt. Tehát a hőmérsékletkülönbség nem túl nagy.
Előkészítéskor győződjön meg arról, hogy a hús nem veszíti el a rózsaszín színét főzéskor, különben száraz és kemény lesz.
az Bárány fűszerezése Használhatja a mediterrán gyógynövényeket: a bazsalikom, a kakukkfű, a rozmaring és a menta jól működik itt.
A húsnak még elkészítés után is kell lennie Ideje pihenni kap. Így a gyümölcslé egyenletesen terjedhet, és az íze szépen fejlődhet. Egy klub számára körülbelül 15-20 perces pihenést kell terveznie, mielőtt kiszolgálná a kész sült bárányt. Annak érdekében, hogy ez alatt az idő alatt ne lehűljön, akkor lefedheti (például alumíniumfóliával).
