Rosé virágzik!

Hogyan készül a rózsa bor?

Valódi rózsabor lesz vörösborszőlőből préseljük fényes, világos piros színű, málnára és eperre emlékeztet. A Rosé nem vörös és fehér borok keveréke. Vannak ilyen borok is. Ezeket "Rotling" -nek nevezik.

Mitől függ a különböző színek?

Az, hogy a rosé világos vagy sötét, a borászától függ. A szín szempontjából döntő mennyi ideig vannak a sajtolt szőlő a mustban, Ez általában négy-nyolc órát vesz igénybe. Ez idő alatt a bogyós bőr színét adja a mustnak, a bor sötétebb.

A rosé mindig egy szőlőfajtából készül?

Nem, csakúgy, mint a vörösbor különböző vörös borszőlő keveréke aktus. Például Merlot vagy Cabernet Sauvignon. Kivétel a németországi Weißherbst.

Milyen hőmérséklet van a rózsa számára?

Mindenesetre jól hűtött - 6-8 fok tökéletes.

Szüksége van egy speciális üvegre?

Nem, nem feltétlenül. Szép vékony fehérboros pohár teljesen rendben van. De ha úgy tetszik: A klasszikus üveggyártóknak speciális rózsaüvegek is vannak.

Melyik élelmiszer a legjobb a Rosé számára?

Mindenesetre tészta, Egyszerű spagetti jó olajjal, pestóval, parmezánnal vagy finom paradicsomos mártással, hideg rózsával tálalva - csodálatos! Vagy - valami nemes - sült garnélarák és baromfi és néhány ropogós baguette, És ha gyorsan akarsz menni, vegyél egy jó készet pizza és szolgálja a rózsát: csak tökéletes!

A Rosé idővel jobb lesz?

Nem, egy rózsát frissen kell inni, nem érik. Maximális tárolási idő: két év. Túl öreg rozé megváltoztatja a színt, barna árnyalatú lesz.

Más országok, más nevek?

-ban Spanyolország az ő neve Rosadoval, Ezek a borok többnyire nagyon jó minőségűek és nagyon olcsóak.

-tól Olaszország gyere a Rosato, A legtöbb Trentino és Dél-Tirol.

Franciaország egy klasszikus rózsa ország. Provence-ban az összes bor háromnegyedét rozénak érik. Szintén jön a Loire jó.

Az újvilágból származó rosé borok izgalmasak, mert néhány szőlőfajtát rózsafélékké préselnek, amelyek nem olyan jól ismertek számunkra. Például a Dél-Afrika a szőlőfajta Pinotage Kalifornia a Zinfandel szőlő. Ezeknek a boroknak a többsége egy kicsit több alkoholt tartalmaz a bőséges nap miatt, akár 13 térfogatszázalék.