Vanessa Kullmann
VANESSA KULLMANN IS ...
... a hét felesége, mert a Balzac Coffee GmbH-val ő bizonyítja, hogy újonnan érkezőként valóra válhat az Ön sikeres cégének álma.
Mit jelentenek a stresszes városi lakosok, a visszafogott vásárlók és a flaneurok? Nyilvánvaló: Egy papírpohár a kezében, tele kávé készítéssel, mint például a Caramel Macchiato vagy a White Chocolate Mocha. Vanessa Kullmannnak van egy része. A 35 éves lány megnyitotta első "Balzac" fiókját Hamburgban 1998-ban? és így az amerikai trendet a kávézóból és a "Coffee to Go" -ból sokáig a "Starbucks" -ra Németországba költöztették. A "Nem nagy dolog - Kávé menni, vagy a saját vállalkozásod álmának felismerése" című könyvében ő is arra ösztönzi másokat, hogy vegyenek részt az önfoglalkoztatásban.
Vanessa Kullmann ...
... úttörő: Vanessa Kullmann élet története egy mese. 1996-ban a képzett textilipari közgazdász egy ideig New Yorkban élt, ahol stúdió- és stúdió-asszisztensként végzett. Minden ebédidőben a Starbucks mellett állt, hogy kávét kapjon magának és kollégáinak. Lelkes volt a kávézó sikeres koncepciójával kapcsolatban. És úgy vélte, hogy ezt Németországban is meg lehetett tenni, ahol a kávé kultúrája eddig poros cukrászáru-hoz kapcsolódik. Egy kávé, hogy menjen - ez még nem létezett. - Azt hittem, ez a kényelem is értékelni fogja a németeket - emlékszik ma Vanessa Kullmann. Mondta, kész. 500 dollárért részt vett a háromnapos "Hogyan lehet megnyitni egy kávézót" műhelyt Seattle-ben. Hamburgban visszatért a fogalmi ötletének finomításába. Fél évvel később eljött az idő: 26 éves korában 1998-ban megnyitotta első "Balzac" fiókját Hamburgban.
... unerring: Vanessa Kullmann olyan volt, mint sok üzleti alapító: először a német bekezdés dzsungelben kellett küzdenie. Első boltjában ő maga állt a pult mögött, és 15 órát értékesített kávét. Éjjel sült muffint és maszatos tekercseket. Ma azt mondja: "Persze, időközben egy kicsit kételkedtem, de mindig olyan erősen hittem, hogy túlságosan makacs vagyok, hogy feladjam, gondolkozzam, miért nem tudom megtenni, amit mások tettek előttem van? " A siker bizonyította a jogát: Eddig összesen 30 "Balzac" fiók van Hamburgban, Berlinben, Hannoverben és Lübeckben. A coffeeshop-lánc 2005-ben mintegy 12 millió eurós forgalmat bonyolított le.
... Az év vállalkozója 2006: Az üzleti alapítók díját tavaly kapta meg. Korábban megkapta a Hamburg alapító díját. A "Kávé Queen", amint ismerte a csodálói, a "Németország - Ötletföld" kezdeményezés egyik "100 holnapi vezetője" volt. Amikor sikerült megkérdezni a siker sikeréről, azt mondja a ChroniquesDuVasteMonde.com-nak: "Képesnek kell lennie arra, hogy gyakorlatilag gondolkodjon, és sok intuícióra van szüksége, és úgy gondolom, hogy a nőknek előnyük van: intuitív módon tudják, hol vannak a prioritások."
... egy családi ember: Vanessa szülei a kezdetektől támogatták a lányukat. Édesanyja család recepteket adott a sütemények és a muffinok számára, és apja, egy korábbi Otto igazgatósági tagja tanácsot adott neki. Natalia nővér szintén segítette az üzleti ötlet megvalósítását, és még mindig a "Balzac" csendes partnere. Egy ismerős egy üzleti tervet írt vele, miközben egy jó barát tervezte a "Balzac" logót.
... szívesen utazik: Vanessa Kullmann mindig szerette a többi országot és kultúrát. A diploma megszerzése után egy évre Firenzébe ment, hogy tanulmányozza a divatot és a designot. Aztán New Yorkba költözött - egy olyan városba, amely szereti az életét és sokoldalúságát. 1999-ben visszatért New Yorkba, hogy két évig tanulmányozza az éttermi menedzsmentet, amikor már két Balzac üzletet alapított. A barátja, Jameel Khaja forgatókönyvíró szintén New Yorkban él. Ez idő alatt hat új Balzac-fiók nyílt meg Németországban - Vanessa Kullmann főként telefonon és e-mailen keresztül kezelte őket, és vészhelyzetben spontán repült Hamburgba.
... meggyőződése a minőségről: Vanessa Kullmann tíz alapvető szabályt állított be üzleteiben. Tehát a tejet nem szabad kétszer habosítani, a főzött kávét egy órán belül el kell fogyasztani, és a babot a pörkölés időpontjától számítva legfeljebb tíz napig lehet fogyasztani. Vanessa Kullmann igényes, és a lehető legjobb szolgáltatást kívánja nyújtani ügyfeleinek. A tökéletes kávéösszetétel elérése érdekében az első üzletének megnyitása előtt megállt a non-stop eszpresszó, amíg elégedett volt az ízével. Ő nem tartja be a bennfentes tippeit - a "fekete arany" minden szerelmese számára "kávézó ajánlatként" láthatók a honlapján.
Vanessa Kullmann a maga által tervezett falfestmények előtt.
© Balzac Coffee... hirdetés: Személyesen tervezte és díszítette üzletei belső terét. És minden bizonnyal meghívja a meleg, stílusos hangulatot, és hangsúlyozta a városi lakosokat is, hogy néha nem "menjenek", hanem egy alkalommal, hogy lélegezzenek.
