Bécs télen: kulináris séta

Az égbolt kék szeme a szemébe, a hideg az arcon, minden lélegzet belső Kneipp-kúra. A napsütéses napfelhők a rózsaszín lyukasztott fánknak tűnnek, cukor mázzal eltemetve torta kocka rum-csokoládé töltelékkel. Nem rossz ötlet, mondja a gyomrom. De túl hamar, az én okom azt mondja, a bécsi kulináris séta kalóriáit jól meg kell osztani.

Sétálok az első kerületben, Bécs elegáns belvárosában, a homokkőből készült barokk épületekben. A lovagok a macskaköves utcákon zörögnek, egy ló, vörös és fehér fülvédővel a múltban, a kocsi mögött a kocsi mögött fekszik egy takaró, amely alatt a vörösfagyott orrnyílások kihúzódtak. Gőzölgő minden sarkon, serpenyők, nagy kocsiból, forró gesztenyével borítva. Bécs tele van ígéretekkel, de már tudom, hogy hová akarok menni: a Wollzeile-be, a régóta elterjedt szaküzletek tartalékába mindenféle finomságra.

A "Feinkost Böhle" küszöbén azonnal elfelejtettem a hideget, és a teljes felfogásom a kijelzőkkel van ellátva: frissen vágott sonka, blin, a Tafelspitzsulz, a gesztenye krém, a pite. A gyomrom és én nem tudjuk eldönteni, hogy most már be is kapcsolom a lábamat, és szünetet követelek.

A "Hollmann szalon" pincagyárában egy hosszú, fából készült asztalra préselek, és a "Salon Brettl", a kulináris patchwork: rozmaring crostini sütőtök máj sajt, tejföllel töltött burgonyagulyás, torma és sült marhahús, apróra vágott üvegben és metélőhagyma. egy fából készült hajón szeretettel díszítették. Élvezem a kedves úriembert, aki sült csirkét eszik burgonya salátával.

Kívül, a nap az esti felé csúszik, csak a hat, hét régi épületpadlón. A levegő most hidegebb, megcsípte az arcomat. Piros, nagy és kerek lámpák, mint a gimnasztikai golyók, megvilágítják a Rotenturmstraße-t Steffl-től a Duna-csatornához. A városháza előtti karácsonyi vásáron a fák szívekkel, kekszekkel és diótörő lámpákkal lógnak.

A cookie-k, ezen a látványnál újra elkezdődik a gyomrom. Aztán láttam egy botot, egy langosch-ot, egy vékony hefefladent, egy magyar specialitást, és nem tudom ellenállni. Nagyon vékony, még akkor is, ha Din-A4 méretű és fokhagymás olajjal van csiszolva. Desszertek: egy banális, fehér porított almás rétes. Már ültem újra a "Café Korb" -nál.

Van időm. Az öröm sétának végre meg kell felelnie a bécsi kedvenc mottóinak: "Csak ned hudeln." Ez az anti-hektikus mottó olyan komolyan veszik ebben a városban, hogy például a híres "Jelinek" kávézóban egy táblán írják: "A sietők nem fognak itt szolgálni."

Az utolsó fogaskerékem - függetlenül attól, hogy a levegő forró vagy csípős, nem számít. Meleg vagyok. Bár a rózsaszín felhők eltűntek a sötétben, nem felejtettem el őket, a lyukasztott fánk. A Chocolaterie pâtisserie au marché-ban az eclairs, torták, kekszek mellett üveg mögött tárolják. Amikor megkérdezem Eduard A. Fruth cukrászdát a valódi bécsi Punschkrapfenért, megdorgál: "A bécsi semmi. A konyha egy keverék!" Igaza van, csodálatos és édes keveréke. A gyomromban ez a melange és a kezében egy rózsaszín cukor kocka, és a bécsi éjszakába járok.

tartózkodás

A Levante Parlament Design hotel a Burgtheater és a Rathaus közelében. A zajos utcai szobák miatt az udvar fenntartása. DZ / F 286 eurótól (Auerspergstraße 9, A-1080 Bécs, 53 54 51 50, Fax 535 45 15 15, www.thelevante.com).

Hollmann Beletage Jó szálloda 25 szobával, külső klasszikus Wilhelminian stílusú házzal, belső ázsiai bútorokkal. Gyógyfürdő szaunával és gőzfürdővel, szép szalon zongorával és könyvtárral. DZ / F 170 eurótól (Köllnerhofgasse 6, A-1010 Bécs, 961 19 60, Fax 961 19 60 33, www.hollmann-beletage.at).

Benediktushaus A Schottenstift vendégháza a város központjában - előtte egyike a legszebb karácsonyi vásároknak Bécsben. Szép szobák egy, két vagy három különálló ággyal és saját fürdőszobával. DZ / F 99 Euro-tól (Freyung 6a, A-1010 Bécs, 53 49 89 00, Fax 53 49 81 05, www.schottenstift.at).

élvez

Hollmann szalonHagyományos bécsi ételek, modern módon értelmezve, elegáns és minimalista dekorációval. Ebéd és kis ételeket szolgálnak fel a "Salon Brettl", az esti menüben (Grashofgasse 2, 961 19 60 40, www.hollmann-salon.at).

Inn GoldmarieBennfentes tipp a Meidling kerületben: módosított bécsi konyha, néhány vegetáriánus étel. Különlegességek: Huferlsteak és schnitzel.Fő tanfolyamok 8 és 15 euró között (Hoffmeistergasse 7, Tel. 817 01 58, www.goldmarie.at).

Inn WildSzép szomszédos étterem. Egy álom: Salonbeuschel (savanyú Lüngerl), kis adag 8 euróért. Desszerthez próbálja ki a nugátos tölteléket (Radetzkyplatz 1, tel 920 94 77).

Bécsi szalonSzép kis étterem finom ételekkel, nagy halételekkel. 22.30 óra után csak négy, öt vagy hat fogásos menük (43 euró). Reserve! (Stubenbastei 10/1, Tel. 66 06 54 27 85, www.einwienersalon.com).

Működési hőadagoló A "Soup & Soul" mottója alatt hét vendéglő fog főzni a Karlsplatz / Resselparkban december 23-ig, a DJ-k előadásával. A bevétel jótékonysági okokból származik.

A fekete teve feléTörölköző-keskeny, kis, de rendkívül lenyűgöző ajánlat: z. B. "Édes poharak" - csokoládé mousszából, karamellből és mandulából készült réteges műalkotások. Különösen alkalmas ajándéktárgyaként: macaroons gyümölcsös töltelékkel (Bognergasse 7, www.kameel.at).

A 3 kapóra Tipikus bécsi fogadó. Mindenféle sült, például egy finom borjúhéj, 15 euróért (Singerstraße 28, 512 58 95).

A Sötét CsillaghozElla de Silva séf-díjas étterem pincebárban. Nemzetközi és osztrák konyha. Fő tanfolyamok kb. 18 euró, z. B. nyúl salsiccia-zsálya kitöltéssel, hegylencse és meleg peperonata (8. iskola, 535 21 00).

Kis kávézóRejtett kávézó hangulatos nappalival. Ízletes szendvicsek (Franziskanerplatz 3).

MentonEspresso-Barmit nagyszerű torta (pl. Sárgabarack), a Mariahilfer Straße vásárlása csak a sarkon van (Kirchengasse 7, Tel 523 53 82).

NoiBoheme-Café a Yppenplatzon, Bécs multikulturális sarkában. Ne hagyja ki: Sajt vagy kolbász specialitásokat és a kiváló kávét (Payergasse 12).

PunschereiAhogy kávézóként használtunk lapos bunkert Augartenben. A gyerekek grillezenek a mályvacukrot a nyílt tűz miatt, a szüleik most forralt borra melegíthetik a kezüket (Obere Augartenstraße 1A, www.bunkerei.at).

Café kosárBécs legjobb almás rétes, melyet 50-es évek dicsőséges légkörében szolgálnak fel. Elfriede Jelinek "démoni szépségnek" nevezte (Brandstatte 9, 533 72 15).

Karácsonyi vásárok

Karácsonyi vásár a bécsi Rathausplatzban a legnagyobb piac több ezer látogatóval, rengeteg zenével és gyermekprogrammal, valamint Európa legnagyobb adventi koszorújával. A Burgtheater ellen.

Régi bécsi karácsonyi vásár a Freyung-onKis, szemlélődő karácsonyi vásár; a Wienernben is népszerű találkozóhely. Punch és kis ételek, kis giccs.

Téli varázslat a MuseumsquartierbenA fiúk számára a piac a modern múzeumok gyönyörű háttere előtt. Itt tevékenykedik a sport (pl. Curling) és hallgat DJ zenét.

Karácsonyi faluNosztalgikus piacok három helyen, nyugodt légkör, rengeteg kézműves és kis ajándékötlet a fesztivál számára (Belvedere-palota, Altes AKH, Maria-Theresien-Platz a Művészetek és Természettudományi Múzeum között, www.weihnachtsdorf.at).

bevásárlás

Virágzó édességek: A szezontól függően és a boldogság gyűjtése z. B. csokoládé mártott elderflower, lila-málna labdák, csokoládé menta levelek vagy cukrozott sáfránylevelek. Minden évben több mint százféle cukrászda keveredik a boltban, sokan vadonatúj. Dreierbonbonniere 3,90 eurótól (Schmalzhofgasse 19, www.bluehendes-konfekt.com).

A Xocolat csokoládét, csokoládét, kekszet - a csokoládé szerelmesei itt tölthetnek napot, és semmit nem kóstoltak meg (Freyung 2, a Palais Ferstel folyosón).

Babette szakácskönyve és fűszerboltja, kis ételek ebédre (Schleifmühlgasse 17, www.babettes.at).