Mit eszik az irodában?

A lazac filé mustármártással valóban nagyszerű. És a cichlid curry-kókusz. De a csirke ételek jóak is. Rövid beszélgetés, majd Helga Schimmack kollégák, Renate Fritz, Charlotte Jescheck és Mechtild Fuchs egyetértenek: "Minden finom és egészséges, mert nincs benne ízesítő és más vegyi anyag." Az is jó, hogy az összetevők olyan részletesek a csomagoláson. Mert két allergiás beteg van az irodában, akik általában nem mertek enni kész ételeket.

Az elmúlt három hónapban a müncheni iroda "Frau & Geld" hét alkalmazottja részt vett egy kulináris kísérleti tesztben, a Frosta "Office Bistro" kampányában. "4,50 euró ára étkezhet, nem lehet olcsóbb," mondja Renate Fritz, hogy mennyit fogsz megszabadulni a hentesnél, "hacsak nem elégedett a kolbászlisztel". Az olaszok számára az ebéd ára 5 euró - és mindenki mindig nagyon fáradt volt. Csak túl sok és túl kövér volt. A pénzügyi szakértők örülnek, hogy most még egy problémájuk van: hogyan eszem egészségesen az irodában?

Karrier diétával

"Hol kaphatok enni valamit, naponta kérdezzek több millió alkalmazottat" - mondja Susanne Wendel táplálkozási szakértő. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a munkaerő csak 47 százaléka férhet hozzá egy étkezdéhez. "A szakmai siker nagymértékben függ a teljesítménytől és így a táplálkozástól" - mondja Susanne Wendel. A müncheni székhelyű szakértő a cégeket és magánszemélyeket a munkahelyi helyes étkezésről tanította (www.foodtrainer.de). Tény, hogy a dolgozó embereknek három lehetőségük van:

1. étkezde
2. Snack bár vagy étterem
3. Hozd otthon az ételt

Kinek van étkezde, nem automatikusan jobb. "Jelentős különbségek vannak az ajánlatban" - mondja Katharina Goerg a DGE-től. A DGE a Szövetségi Élelmiszer-, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztériummal együtt 2008 tavaszán iránymutatást dolgoz ki a menza szakácsok számára, ideértve a recept-adatbázist és a heti étkezési terveket is. Cél: a munkahelyi élelmiszer-kínálat optimalizálása. "Jobfit - örömmel a sikerhez!" a projekt neve. 2007 végén már az interneten (www.jobfit-dge.de) találhatod meg az ideális táplálkozást.

Hogy van a menza? Susanne Wendel szerint egy jó társasági étteremben:

három vagy több frissen elkészített étel naponta
Saláta és zöldség közül választhat
rendszeres hal- és vegetáriánus ételek
gyakrabban unpaniertes, mint a húsos hús
és friss gyümölcs

Sokan csak ezt álmodják, mivel a XXL karbonátok, chipek és egy csomó szósz. Jól gondoltam, de túlságosan nehéz az irodai emberek számára. Ezután inkább önellátó. Csak néhány dolgot kell figyelni:

Az ebédszünetben gyorsan eljuthat az étkezőbe. Hogyan kell egészségesen enni ...? Nem számít, hogy ez a hentes vagy a sütő, alapvetően mindig van valami egészséges. Még a hírhedt Leberkäs-tekercs vagy kolbász is frissíthető a coleslaw nagyvonalú segítségével. "A legjobb, ha minden étkezés legalább egy egészséges összetevőt tartalmaz" - tanácsolja Susanne Wendel táplálkozási szakértő. Például egy saláta vagy gyümölcs.

A saláta keverékek jelenleg mindenhol megtalálhatók, valamint a smoothie - a kész gyümölcspürék - és a gyümölcsök. A kombinálás során kövesse a hüvelykujjszabályt: kevésbé zsíros, rántott és sült, kevésbé kalóriatartalmú mártások, mint a majonéz. "Egy kebab, amit kevesebb hússal és több salátával rendelsz, még egészséges ebéd is" - mondja Wendel. Ajánlott: kisebb részek kiválasztása. Majdnem mindig elegendőek ahhoz, hogy kielégítsék az éhséget, és nem ülsz ott lustán az irodában.

A svédasztalos saláta még mindig tartalmaz vitaminokat?

A vitaminok túlnyomó része elveszhet, mert a reggeli étkezők, szupermarketek és élelmiszer-standok levelei nagyrészt levágásra kerülnek. De még mindig vannak ásványi anyagok, fitokémiai anyagok és rostok a zöldekben. Éppen ezért ez a saláta nem jobb, és még mindig jó ízű.

Csak ebédszünet van 13 órakor. A gyomrom a térdben lóg. , ,

Ebben az esetben ajánlott: egy kis snack reggel - például egy szelet marhahús szelet teljes kiőrlésű kenyérrel. Ebédre legalább öt perc szünetet kell tartania, és esetleg nem az íróasztalnál. "Annak érdekében, hogy ne kockáztasson semmilyen teljesítményveszteséget, akkor a legjobb lenne, ha a nap folyamán több kisebb ételt terjesztenénk, a délutáni gyomor betöltése helyett" - mondja Susanne Wendel.

Gyakran fáradt az evés után - miért? A fáradtság teljesen normális. Az ebédszünet után a teljesítménygörbe csökken. Azonban a túl sok táplálkozás vagy túl sok táplálék növelheti a reakciót. A legtöbb szakember a lehető leghamarabb szeretné teljesíteni.Sajnos a gyorsan elfogyasztott és nem rágni kívánt élelmiszerek gyakran túl zsírosak vagy túl édesek. A túl sok zsír nagy részét követően a test emésztéssel foglalkozik. Az édes és más szénhidrátban gazdag ételek (többnyire kenyér, rizs és tészta) kezdetben rövid energiát szórnak, de a vércukorszint gyorsan csökken, általában még az eredeti szint alatt is, és a koncentráció csökken. Ugyanez történik, ha túl kevéset eszik, például elhagyja a reggelit, vagy elfelejti az ebédet. Bizonyos ponton csak lógsz.

Hogyan lehet az édes éhségemet irányítani? A legjobb, ha az irodai nap folyamán két-három kisebb ételt terjeszt. Az édes éhség általában délután érkezik, az ebéd után körülbelül három órával, a vércukorszint csökken, és a szervezet gyorsabb energiát igényel. Cukrot szállít, ezért mi kíméljük a csokoládét, a kekszeket vagy a süteményeket. Sajnos ez csak éhes lesz többé. Próbálja ki egy darab piteet az élesztő tésztából. Nem sok kalóriát tartalmaz és gyümölcsöt tartalmaz. De néha csak csokoládénak kell lennie. Susanne Wendel: "Amikor feszültnek és fáradtnak tűnik, ez valójában rövid idő alatt segít."

"Office Bistro" - jól eszik, munka nyugodt Reprezentatív cím, elegáns irodaterület. , , és mi van enni? Nézzünk, mottó: Mindenki veri a saját útját. Szórakoztató tényező: nulla. A "Büro Bistro" tok, a Frosta cég új koncepciója. Fagyasztott ételeket szállít közvetlenül az irodába. Az ajánlat: kap egy "irodai bisztró" állomást (méretek: 112 x 171 x 72 cm), amely fagyasztóból, két mikrohullámú sütőből, lemezek, evőeszközök és szalvéták és zárható készpénztárból áll.

A mellkasban: tíz különböző ínyenc étel - hús, hal vagy vegetáriánus. Négy ChroniquesDuVasteMonde diétás étel. 2007 decemberétől további hét ínyenc étel kerül hozzáadásra. Mindegyik a Frosta tisztasági törvényének megfelelően készült - adalékanyagok nélkül, mint ízek, színezékek, ízfokozók vagy emulgeálószerek. Bárki, aki megvásárolja az állomást, havonta 60 ételre kötelezi magát (egyetlen ár: 4,50 euró). Fagyasztó és mikrohullámú sütő már rendelkezésre áll? Ezután csak az ételeket lehet rendelni kedvezményes áron. Az akció hét, nyolc embert ér, akik hetente kétszer használják az állomást.

További információ: www.frosta-buero-bistro.de