Melyik ételre van szükségem a gyermekem?

Annette Leitz, végzős oecotrofológus és ChroniquesDuVasteMonde szakértő a gyermek táplálkozásában

ChroniquesDuVasteMonde: Melyik diéta optimális a gyermekem számára?

Annette Leitz: Javasoljuk az Optimix-et, a Gyermek Táplálkozási Intézet által kidolgozott programot kiegyensúlyozott vegyes étrendre. A program három fő étkezésen és két snacken alapul, mivel a gyerekeknek naponta öt étkezésre van szükségük.

ChroniquesDuVasteMonde: És mi van az Optimix-en?

Annette Leitz: A reggelit gabonatermékekből kell készíteni, amelyek kenyér vagy gabonafélék lehetnek. Ahogy reggel reggeli snack, például gyümölcs vagy joghurt alkalmas, vagy ismét kenyér, ha a gyerek reggel nem akart semmit. Délben a gyerekek általában éhesek és melegek egy meleg étkezéssel kapcsolatban - aminek a lehető legkülönbözőbbnek kell lennie. Nem minden nap tészta, de néha burgonya és zöldség, hal, pörkölt, rakott vagy leves, néha rizs puding vagy palacsinta. Délután a túrázás, gyümölcs-, zöldség- vagy akár cookie-ajánlat is elérhető. Este elegendő a nyers ételekkel, például az uborka szeletekkel, sárgarépa-botokkal stb.



ChroniquesDuVasteMonde: Mit engednek a gyermekek inni?

Annette Leitz: Határozottan sok. A gyermekeknek mindig italokat kell kapniuk. A gyerekek még mindig nagyon aktívak az anyagcserében, mivel növekszik - a testben, ezért mindig vannak hulladékok, amelyeket a vesék választanak ki. Ehhez szükséges a folyadék. Ezen túlmenően a gyerekek szeretnek mozogni, és ezért többet izzadnak. Fogászati ​​egészségügyi szempontból a szénsavval vagy anélkül lévő víz a legjobb, és nem édesített gyümölcs vagy gyógyteák. Időről időre egy vékony gyümölcslé spritzer is megengedett és ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Az üdítőitalokat gyakran gyerekeknek iszik, de károsítják a fogaikat, és túl sok kalóriájuk van.



ChroniquesDuVasteMonde: Ez rendkívül bonyolultnak tűnik ...

Annette Leitz: ... nem. Mert nagyon egyszerű szabályok vannak, amelyeket akkor is figyelhetsz meg, ha stresszben vagy. Ide tartozik például az élelmiszer-piramis követése: az alap elegendő folyadék, sok gabonatermék, például gabona és kenyér, sok gyümölcs, zöldség és tejtermék. Időről időre a kolbász, a hús, a hal és a tojás teszi az egészet. A zsírokat és édességeket takarékosan kell használni. Csak alacsony zsírtartalmú tejet, sajtot és joghurtot kínál, hogy a gyerekek használják ezeket a termékeket. Olyan kalciumot és tápanyagokat biztosítanak, mint a teljes zsírtartalmú termékek, de csak a fele a kalóriáknak.

ChroniquesDuVasteMonde: És hány gyümölcsöt és zöldséget kell?

Annette Leitz: A "Öt napos" szabály, azaz napi öt adag gyümölcs vagy zöldség vonatkozik a gyerekekre is. Ez is könnyen követhető: például egy pohár narancslé reggelire, reggelre egy almát, délben egy zöldséges edényt, délután borsdarabokat és salátát, alma spritzer vagy nyers étel vacsorára.



ChroniquesDuVasteMonde: De mint dolgozó anya, nem tudok egész nap állni a konyhában és vágni a nyers ételeket!

Annette Leitz: Senkinek sem kell. Mivel a reggeli és az iskolai kenyér elkészíthető az esti órákban, az almát és a banánt nem kell megragadni, és az ebédet felforraljuk és fagyaszthatjuk. Mellesleg egyre több kiegyensúlyozott fagyasztott készételek állnak rendelkezésre. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a termékek nem tartalmaznak túl sok zsírt és kalóriát, de a zöldségeket és a gabonaféléket. A szupermarket hűvös polcain gyümölcspürék és frissen facsart gyümölcslevek találhatók.

ChroniquesDuVasteMonde: Hogyan készíthetek gyümölcsöt, zöldséget és házi készítésű ételeket gyermekem számára?

Annette Leitz: Vegyen részt! Ez a vásárlással kezdődik. Menj a gyerekekkel a gyümölcs- és zöldségállványhoz, és hagyd, hogy szippantás, ízlés, választás. Ha a gyerekek választanak valamit, amit nem tudnak, akkor is megveszi! Az öngondolkodás és a felfedezés előmozdítása - mivel minden gyümölcs és zöldség egészséges! Kérdezd meg az eladótól, mit tehetsz velük, vagy böngészhetsz az interneten vagy a szakácskönyvekben. Otthon a gyerekek mosogatnak, kipirulnak, felkészülnek és eldönthetik, hogy mi történik.

ChroniquesDuVasteMonde: És mit tegyek, ha gyermeke határozottan elutasítja a gyümölcsöt és zöldséget?

Annette Leitz: Finoman reszelt vagy pépesített, például pufferekben, levesekben és mártásokban, zöldségek jól álcázva - kreatívak. Mindig jó: zöldség bolognese tészta vagy gyümölcssaláta - mindezt. Hagyjon egy tésztát ketchup, kenyerje a húst, vagy kivételesen tálaljon zöldséget könnyű krémmártással. Vészhelyzet: A sárgarépa torta zöldséget is tartalmaz. És a fagylalt gyümölcspürével szuper lehet készíteni

ChroniquesDuVasteMonde: Van-e mód arra, hogy még azoknak a válogatós gyerekeknek is oktassanak, akik egészségesebb ételeket fogyasztanak?

Annette Leitz: Tegye a következő szabályt: Minden megpróbál - újra és újra -, mert néha meg kell próbálnod egy bizonyos dolog tíz-tizenöt alkalommal, mielőtt tetszik. Ha még mindig nem íze van, nem kell enni. Ha semmi sem jó íze: adjon egyszerű kenyeret alternatívaként. De ne harapd a szó legjellemzőbb értelmeit, nincsenek extra kolbászok a gyerekeid számára - eldöntheted, hogy mit eszik!

ChroniquesDuVasteMonde: Mit gondolnak a gyermekek az evéskor?

Annette Leitz: A gyerekek kevés esztétika - mind vizuális, mind nyelvi szempontból. Ezért az élelmiszer vizuális bemutatása nagyon fontos! Egy kenyeret, amely kígyóba vagy virágba helyezi a kis harapásokat, egy percet fizet - és a gyermek izgatott, és mindent megesz. Alapvetően a gyerekek szeretik a tiszta szerkezeteket a lemezeiken: inkább inkább egymás mellett dolgoznak, mint mindent összekeverni. Vagy keverjük össze, hogy mindenki ugyanaz legyen. Hagyd, hogy a képzeleted vadul legyél: egy burgonyapüréből egy kis metélőhagyóval egy nyúl arca - és egy kis schnitzel van egy fából készült nyárson a kalóz étkezéshez.

ChroniquesDuVasteMonde: És mit jelent a nyelvi esztétika?

Annette Leitz: Nyújtson pozitív képet a nyelvről: meggyőző rímeket, mint például a "Quark macht stark"! Sok gyermekkönyvben segítséget kapsz: Kasperl és Seppel a "Räuber Hotzenplotz" szerelmi savanyú káposztából, és a Black Beauty vadon élő nyers ételeket ...

ChroniquesDuVasteMonde: Az idősebb gyermekeknél ilyen trükköket, de természetesen már nem fogtak.

Annette Leitz: Az idősebb gyerekek hűvösek és divatosak lesznek - vegyék fel a csípő edényeket, mint a giroszkópokat, a doner kebabokat vagy a hamburgereket, és vegyék le a zsíros bombákat sovány mártással vagy sovány őrölt marhahússal a kevert hack helyett. Az extra salátával és a teljes kiőrlésű kenyérhengerrel egy burger egészséges lesz!

ChroniquesDuVasteMonde: És ha a gyermekem nem eszik elég zöldséget és gyümölcsöt?

Annette Leitz: Pihenjen! A gyermeknek nem kell minden nap enni a szabályoknak megfelelően. Még a zöldségfélék is nagyszerűek.

I tame a Fox in Minecraft (very cute) (Március 2024).



Italok, ételek