Miért boldogok az édességek
Még egy pillanat. Gyorsan snack egy csokoládéra, majd elkezdhetjük. Puha a szájban, pelyhesíti a szájpadot, megolvad a nyelvén, és kis ízű robbanást vált ki a szájban: édes, finom keserű, mogyoró és narancs.
azonban Az édes dolgok boldogok lehetnek, ez nemcsak a csokoládéra vonatkozik, és már régóta tudományosan bizonyított. A cukor növeli a koncentrációs képességét, bár nem túl hosszú távon. Kicsit stresszt vesz fel a mindennapi életből, kissé antidepresszáns és enyhíti a fájdalmat.
A fizikai terhelés kevésbé kellemetlen az édességek fogyasztása után. És még jobban tudunk aludni - ezért nem lehetett a Bedthupferlek feltalálása eléggé rossz. A kedvezőtlen csak akkor, ha egy darab csokoládét egész asztalra cserél. Több mint 500 kalóriája van, és inkább zsíros, mint boldog.
Alapvetően azonban a cukor és a zsír keveréke sok szempontból stimulálja jólétünket. Néhány perccel a csokoládé mousse vagy egy csésze torta után a vérben lévő cukor megérkezik. Ez stimulálja az inzulin termelést. Ez pedig biztosítja, hogy a szerotonin az agyban jön létre. Ez a hírvivő anyag, az úgynevezett neurotranszmitter, továbbít minket Elégedettség, pihenés, boldogság.
Az egész dolog természetesen sokkal bonyolultabb, mert a szerotonin nem cukorból vagy inzulinból készül, hanem fehérje építőelemből, az aminosav triptofánból. Például a tejben vagy a tojásban található, és egyszerűen fogalmazva jobb lesz az agyhoz, amikor a szervezetben szénhidrátok vannak jelen.
Érdekes módon a cukor csökkenti a stresszszintet, de az édesítőszer alig. És: Ahhoz, hogy a szerotonin a testben maradjon, fényre van szükségünk. Ez magyarázza, hogy miért télen többet snackelünk. Végül egy ok arra, hogy várjuk az elkövetkező hónapokat! Az édességek iránti vágyunk jobb tartós alibija nem adhatja meg.
