Curtis Stigers
Kedves ChroniquesDuVasteMonde, miért mindig hangzik a zene az éttermekben?
Kedves Curtis Stigers, A Dehoga Nordrhein vendéglátó egyesület kissé meglepődik a kérdéssel: szerintük nagyon ritka, és ha igen, akkor kérheti a pincértől, hogy csendesebbé tegye a zenét. Általában azonban igazad van: alig fogyaszthatsz nyilvánosan anélkül, hogy a háttérben zajlana. Nemcsak az éttermekben, hanem a magánhívásokkal is, a "Négy évszak" vagy a "Café del Mar Vol 12" nyilvánvalóan be kell illeszteni a tésztákba. Miközben ezt teszik, hogy kényelmes légkört teremtsünk, és elkerüljük a kínos beszélgetési szüneteket, az éttermeknek valódi pénzügyi érdekeik vannak. A Leicesteri Egyetemen végzett tanulmány kiderült, hogy az emberek többet költenek az éttermekben, amikor zenét játszanak. Mindenekelőtt a klasszikus zene valódi pénztárcanyitó volt: A tereppróba során a vendégek átlagosan 13 százalékkal többet költöttek az ételükre, amikor Vivaldi és Mozart szonikálták őket. Miért? Adrian North, a tanulmány vezetője úgy véli, hogy a Klassik a vendégeknek érzi magát, hogy felemelkedik és jól működik, és ezért inkább a "luxus" előételbe, desszertbe vagy legalább egy végső kávéba fektet be. 80-as találatokkal Wham! és Kajagoogoo a fülben, a vendégek nem voltak olyan nagyvonalúak, de jól érezték magukat, hogy még többet költenek, mint a teljes csend. Hogy őszinte legyek, a háttérzene kellemes dolog lehet. Ha az Italo Sampler helyett a kedvenc "I Wonder Why" a kedvenc helyünkön, akkor mindenképpen megrendelheti a ChroniquesDuVasteMonde-t egy csokoládé mousse-val
