Fagyassza be a babot? Így működik!

A zöldbab csak néhány napig maradjon ízletes és friss a hűtőben, de gondoltál már valaha is megfagyni?

A fagyasztott, a finom hüvelyesek jóval hosszabb ideig tartanak, sőt még a színek, az ízek és az értékes összetevők is megmaradnak a fagyasztóban - a főzés helyett - nagyrészt megmaradtak. Tehát nem csak mindig van babja raktáron, akkor is kipróbálhat nagyszerű új recepteket.

Fagyasztott bab: Blanch

Fagyassza le a babot fagyasztás előtt, ha később zöldséggarnitúraként használja fel őket, vagy ha egy pörkölt vagy rakott készítéséhez kívánja használni őket. A blanching biztosítja a szép, ropogós színt, megöli a baktériumokat és az enzimeket, valamint ízeket és vitaminokat is kap.

1. Alaposan mossa le a babot, és távolítsa el a szárat és a hegyeket.
2. Vágja a babot darabokra, vagy hagyja őket teljesen? attól függően, hogy mit akar tenni a felolvasztás után.
3. A babot forró sós vízben kb.
4. Távolítsuk el a zöldségeket a fazékból egy pelyhesítővel, és tegyük néhány percig egy tál jeges vízbe.
5. Ezután hagyja, hogy a babok jól töröljék a konyharuhát. Ha fagyasztva még túl nedvesek, a fagyasztóban jégkristályok képződnek.
6. Tegye a szárított babot fagyasztózsákba vagy megfelelő edénybe, és fagyassza be őket.
7. Fagyasztott babok eltarthatósága legfeljebb 12 hónap.

Bab főtt fagyasztva

Ha gyorsan akarsz menni a bab elkészítésekor, vagy ha később salátára akarod használni, fagyasztás előtt főzheted őket.

1. Alaposan mossa le a babot, és tisztítsa meg őket.
2. A céltól függően vágja a babot darabokra, vagy hagyja őket teljesen.
3. Tegye a hüvelyeseket forró sós vízbe, és főzzük körülbelül 5-8 percig.
4. Biztos benne, hogy a babot a vízből kóstolja meg, és hogy kóstolja meg, hogy már elég puha.
5. A zöldségeket szitán engedjük le.
6. Öblítsük le a babot a főzési folyamat leállításához.
7. Ezután hagyja, hogy a bab jól száradjon a kristályképződés elkerülése érdekében.
8. Fagyassza le a babot egy fagyasztózsákban vagy egy fagyasztásra alkalmas dobozban.
9. A főtt bab a fagyasztóban van körülbelül kilenc hónapig tart.

Fagyasztó bab: Felolvasztás

A fagyasztott bab felolvasztása és feldolgozása rendkívül egyszerű.

1. A már elkészült babok csak röviden felmelegedhetnek. Ha róluk készült bab salátát szeretne készíteni, hagyja előbb szobahőmérsékleten felolvasztani.
2. A sós vízben lévő friss babokhoz hasonlóan pácolt babokat főzhet. Csak győződjön meg arról, hogy a főzési idő lerövidül, mivel már elhalványultak.
3. Ha a babot levesben vagy serpenyőben kívánja előkészíteni, egyszerűen tegye őket a fagyasztott állapotba az edénybe, és főzzük, amíg teljesen ki nem főzik.

Fagyasztás bab: tippek és trükkök

• Fagyassza le a babot minél frissebb A, a betakarítás napján vagy a vásárláskor.
• ízletes az extra ízlést eredményezi a futónak. Tegyünk néhány apróra vágott káposztát a fagyasztózsákba, mielőtt a bab a fagyasztóba kerül.
• Fogyasszon babot soha nem nyers! A bab káros anyagokat tartalmaz, amelyek veszélyesek az emberre, és csak főzés közben megsemmisülnek.
• Jelölje meg a fagyasztózsákot vagy a hajót a fagyasztás dátumával. Így nyomon követheti, mikor a babot fagyasztották, és mennyi ideig állnak még stabilak.
• A friss vagy fagyasztott bab nemcsak ízletes, hanem rendkívül sokoldalú. Főzzük meg magad, a fagyasztó minden esetben tele van zöld hüvelyesekkel, nagyszerű receptekkel és fedezze fel a babot. Próbálja ki a finom zöldbab recepteket, a bab salátát és a bab pörköltet.

By the way, is fagyasztani Brüsszel hajtások, fagyasztani karfiol, fagyasztani cukkini és fagyasztani sütőtök nagyon egyszerű.

Videotipp: A legjobb főzési tippek babra

SCP-604 The Cannibal's Banquet; A Corrupted Ritual | Safe class | transfiguration / food scp (Lehet 2024).