Keto Diet: Így működik a No Carb Diet
Mi a keto diéta?
Keto jelentése ketogén táplálkozás? vagy egyszerűen azt mondta: a Az alacsony szénhidrát mennyiségének növekedése, De ha a szénhidrátok csak az utóbbi esetben csökkentek, akkor a ketogén étrendben gyakorlatilag tilos. Ha a szervezet nem kap szénhidrátokat, a máj zsírt használ és glükóz helyettesítőt nevez a "ketonoknak". vagy? keton test? - ezért a keto diéta fogalma. A táplálék során a megengedett ételek nagyon különböznek az általunk ismert ételektől: nem csak a kenyér, a tészta, a cukor és a burgonya tabu, hanem sok gyümölcs és zöldség, hüvelyesek és tej.
Mi hozza a ketogén táplálékot?
A megfelelő internetes fórumok azt mondják, hogy hatalmas súlyt veszíthet a keto segítségével, és optimalizálhatja az anyagcserét. Ez utóbbi különösen a tartós sportolók számára érdekes, mivel a zsírok korlátlan energiaforrásként kaphatók.
Mi a keto diéta?
Az alacsony szénhidrátból tudjuk, hogy a szénhidrátok növelik a vércukorszintet, és így inzulin szabadul fel. Túl sok inzulin a vérben megakadályozza a zsírégetést. Tehát, ha kevesebb cukrot és nagy keményítőtartalmú ételeket fogyaszt, a test zsírokat használ energiaforrásként, és a font csökken.
A keto étrend azonban több, mint egy kicsit zsírégetés. "Ön teljesen megváltoztatja az anyagcserét - a cukortól a nagy zsírhasznosításig"mondja Ulrike Gonder táplálkozási szakember. "Olyan, mintha a fűtést teljesen más üzemanyaggal futtatná."
Hogyan reagál a test?
A konverzió hatalmas a test számára. Az első napokban fellépő mellékhatások ismerhetik az éhgyomorra: szédülés, rossz lehelet, fejfájás, székrekedés. Ehhez a Keto szurkolók eufórikusak, egy idő után sokkal koncentráltabb, szeretőbb és erősebbek.
A keto diéta egészséges?
Egészségügyi szempontból nincs kifogás a szénhidrátok egy ideig való kihagyása ellen - különösen azok, akik keveset gyakorolnak és túlsúlyosak, az anyagcseréjüket visszaszerezhetik a kontroll alá. és: A szénhidrátok nem alapvető tápanyagokhogy a szervezetnek teljesen szüksége van.
Annak érdekében, hogy az agy, amelyhez szénhidrátokat kell dolgozni, futni, segíti a sürgősségi programot: A zsírban úgynevezett ketonokból képződik, "Ezek kisebbek, mint a zsírok és a vízben oldódóak, így könnyedén beléphetnek az agyba a véráramba, és elláthatják" - mondja Gonder. Az orvostudományban ezt a mechanizmust sokáig használják.
Milyen előnyökkel jár a ketogén diéta?
Szinte 100 évig az epilepsziás gyermekeknek ketogén étrendet írtak le, ha a gyógyszer nem hatékony. "Ez kiválóan tanulmányozott és nemzetközileg elismert" - mondja az epilepszia kutatója és gyermekgyógyász Jörg Klepper az Aschaffenburg Kórházból. És nem csak az epilepsziában, ez a diéta előnyökkel járhat.
Valójában úgy tűnik, hogy az agy különösen előnyös. "A ketonok megvédik az agy idegsejtjeit, hogy jobban harcolhassanak a betegségekkel szemben"mondja Klepper. Ezért annyira érdekesek az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór vagy a szklerózis multiplex kezelésében - olyan betegségek, amelyeknél különböző okokból a ketonok lelassíthatják a sejtek kimerülését. A ketonok gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek, ami szintén szerepet játszhat a rákban.
Vannak hátrányok?
A kritikusok panaszkodnak, hogy nincsenek tanulmányok a hosszú távú használatról. "Mindazonáltal a ketogén étrend a gyakorlatban próbált és tesztelt" - mondja Markus Bock, a berlini Charité-i orvos. "mert a szervezetet hosszú ketogén fázisokra állították fel évek ótamivel a magas keményítőtartalmú ételek mindig szűkösek voltak a múltban. ”Csak most mindenütt jelen vannak, különösen a cukor, amelyet az orvosok a korunk tipikus problémáira, például a cukorbetegségre és az elhízásra vádolnak.
És hogyan táplálod magad a ketogén?
Mindenesetre el kell menned vele orvossal kell kísérniekülönösen, ha már léteznek feltételek. A szakértők legalább javasolják három, jobb négy hét, hogy tartsahogy működjön. A konzisztencia megtartása azonban nem könnyű, mert sok étel tabu. A jobb eloszlás szabályaiént emlékezzünk: több zsírt, mint a fehérjét, több fehérjét, mint a szénhidrátokat.
A típustól függően maximum naponta 20-50 gramm szénhidrát megengedett, ami nagyon kevés. Egy közepes méretű alma már 16, 100 gramm borsó 10 grammra, 100 ml tej 4,8 grammra.Az étel nem csak Tojás, zsírsajt és hús. Ezen kívül, hogy megkapjuk az összes vitaminot és ásványi anyagot is Hal, dió, avokádó és gomba fontos. És persze sok zöldség - de csak gyengébb Saláták, uborka, cukkini, brokkoli vagy karfiol.
Ez soha nem elég!
Ulrike Gonder táplálkozási szakértő szerint a meg nem teljesítés aggodalma megalapozatlan: "A zsír és a fehérje nagyon jól telít, és ha jól csinálod, nem éhes vagy." Szüksége van azonban sok tudásra és mindenekelőtt: főzési készségekre.
A könnyebb indítás érdekében az alacsony szénhidráttartalmú recepteket ajánljuk előre! Már a közepén? Akkor próbáld ki az ízletes avokádó recepteket!
