Tipp: ízletes szakácskönyvek
Ezeknek a szakácskönyveknek le kell állniuk!
"A szakácskönyvek csodálatos karácsonyi ajándékok, boldoggá teszik őket, meghívják Önt, hogy áthaladjanak, egyre gyakrabban olvashassanak, a gyönyörű képek izgalmasak, és ha a konyhába megy a megfelelő szakácskönyvben, akkor Ön és az asztalnál tartózkodó emberek messzire mennek Karácsony egy kicsit boldogabb.
Mint karácsonyi kívánság vagy ajándék ajánlás az Ön számára, az összes szakácskönyvet kivettem a polcról, ami különösen izgalmas volt nekem ebben az évben. Már bevezettem néhányat a Nutriculinary.com-ba az idei blogomban, az eszköztippen kívül a megfelelő cikkhez is kapcsolódnak. Sokan mentek a mindennapi zajba, egyszerűen nem volt elegendő idő a tisztességes felülvizsgálathoz, itt vannak ezek a konyhai gyöngyök. Az előadások sorrendje nem minősítés.
Tipp: Topgrafie a gem és a chaff
Dieter Froehlich vegyes és apróra vágott ételek standard munkája, amely valószínűleg egyedülálló ebben a formában, egy gondosan előkészített, tudományosan megalapozott szakácskönyv, amely az eddigi maradványokhoz készült: gombóc, gombóc és puding, kolbász, pite és terasz Receptek zselékhez, raguvalokhoz és fricassákhoz, mousse és parfait, galantinok és souffléshez. A nem díszített könyv számos receptet gyűjti össze a 18. és 19. századi híres szakácskönyv klasszikusokból, először olvasható formában, bővítve és gazdagítva a szerzők és a fejezetek közötti történeti-tudományos esszék magyarázó megjegyzéseivel. Teljesen nagyszerű. A konyhai tiffinerek és a kulináris kutatók számára 400-szoros kincsesláda. Részletes áttekintés a Nutriculinary.com oldalon található.
info: A drágakő és a pelyhek topográfiája. Dieter Froehlich (416 oldal, 24 x 20,5 cm, keménykötésű, porzsák, 126 duoton illusztrációval és 8 hajtogatott, színes lemezzel, ISBN 978-3-94168401-0, 39 euró, Tinto Verlag)
Ajándékötlet: konyhai kincsek - receptek a léleknek
A könyvborító megtévesztő: a "Küchenschätze" egy nagyszerűen tervezett gyűjtemény a gyermekkori emlékekből a nagymamák és az anyák konyháiból, valódi lélekellátó ételekkel. A klasszikus német-osztrák konyha szakácskönyve, a levesek és pörköltek felmelegedéséig a bőséges és finom ételekig, illatos süteményekhez és csábító pudinghoz. Mindent, amit a hamburgi fotós Julia Hoersch gazdag és étvágygerjesztően illusztrál, amit a szakácskönyvíró és az élelmiszer-stylist Anne-Katrin Weber jelenít meg, aki szintén írt a recepteket.
A receptek megvalósíthatóságot mutatnak, és a leírásban meglehetősen részletesebbek, így a könyv nagyon alkalmas kezdőknek is, akiknek igazán átfogó német nyelvű hagyományos ételek és regionális kedvencek gyűjteménye van. Részletes áttekintésért látogasson el a Nutriculinary.com oldalra.
info: Konyha kincsek - receptek a léleknek. Anne-Katrin Weber, Sabine Schlimm (224 oldal, keménytáblás, 18,5 cm x 24,2 cm, ISBN: 9783833820489, Gräfe és Unzer Verlag, 19,99 euró)
Ajándék: Nagyon jó vegetáriánus konyha
Ebben az évben a vegetáriánus konyha ismét a szakácskönyv piacának legfőbb problémája volt, én magam is a Go Veggie-vel voltam! Az App digitális szakácskönyvet hozott a témában. De mivel nem mindenkinek van a szükséges technológiája, nagyon ajánlom Christian Wrenkh nagy szakácskönyvét a témakörben lévő szakácskönyvek árvízéből. A „Gourmet Recipes” alvonalat ne tévessze meg - a Gault Millau receptjei, a vegetáriánus mesterszakács biztos lehet benne, hogy kövesse a kezdőket, de kifinomultak és igazán szemet gyönyörködtetőek, a hamburgi fotós Ulrike kiválóan megvilágította. Holsten. Számomra a legeredményesebb papírpapír.
info: Nagyon jó vegetáriánus főzés. Christian Wrenkh (204 oldal, méret: 19,8 x 22,9 cm, ISBN: 978-3-86851-022-5, Stiftung Warentest, 19,90 Euro)
Ajándék tipp: A Koreai Cookbook
Megint csinálták! A berlini kiadó "Jacoby & Stuart" évről évre illusztrált szakácskönyvekkel inspirál, amelyek mindegyike nagyon ajánlott. A "Kitty berlini szakácskönyve" és a csodálatos "Isztambul szakácskönyve" után három koreai nő szolgál majd hazájuk konyhájára ebben az évben, és közöttük történeteket fognak mondani a koreai életről és mindennapi életükről Németországban. Minden, amit szeretek rendezni "a koreaiaknál", - és még sok más! A könyvet Tina Kraus illusztrátor illusztrálja szépen és gazdagon, aki maga is szerzett tapasztalatot Koreában.
info: A Koreai Cookbook. Sunkyoung Jung, Yun-Ah Kim, Minbok Kou.Kena Tina illusztrációi (160 oldal, Flexcover, 17 x 23,5 cm, színes, ISBN 978-3-941787-43-8, kiadó Jacoby & Stuart, 19,95 euro).
Ajándékötlet: Bon! Bon! Az édes ételek varázsából
Charlotte Birnbaum könyve "Bon! Bon!" egy finom, irodalmi-kulináris desszert! Ez egy szórakoztató kultúra történetét mutatja be, amely a legelső cukorka, a méz. A művészettörténész, Charlotte Birnbaum a marcipán és a Tarte Tatin dicsőségével írja, hogy Nostradamust édeskésnek tesszük, feltárva a cukrozott gyümölcs titkát. A szerző velünk Velencébe, az Orientbe és a világtörténelem édes oldalaiba utazik. Számos receptet csalogat a saját konyhába. A művész és művész professzor, Christa Näher csodálatos illusztrációival rendelkező könyv egy olvasó, főző és élettel teli könyv. Erősen ajánlott, hogy olvasás közben néhány csokoládé, csokoládé vagy néhány cookie legyen, különben nehéz lesz.
info: Bon! Bon! Az édes ételek varázsából. Charlotte Birnbaum. Christa Näher képei (164 oldal, ISBN: 978-3-86560-909-0, Verlag der Walther König könyvesbolt, 24.80 euró).
Stevan Paul a "Schneller Teller - a mindennapi receptek" és a "Monsieur, a Lobster & Me - Cooking" mesék szerzője.
