pörkölt

A saját gyümölcslébe való gőzölés ideális mindenféle zöldséghez, különösen a káposzta esetében. És wellness ajánlat a makacs zöldek számára: kevés folyadékban és a közönséges ropogósság kivételével főzve. Lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan működik a pörkölés a saját gyümölcslében.

1.

Adjon vizet vagy ásványvizet (szénsavas levelek zöldséges ropogós és színes). Vágott szilárd zöldségeket (pl. Sárgarépát, békát, tököt, petrezselymet) egyenlő darabokra és sóra. Ossza meg a karfiol, brokkoli vagy romanesco azonos méretű virágokban. Porer gyűrűk és spenót levelek csepegnek a potban.

2.

Helyezzük a zöldségeket és 1-2 teáskanál olajat egy serpenyőben egy vastag alsó és szorosan záró (üveg) fedéllel.

3.

Váltson közepes hőre, és újra és újra fordítsa a zöldségeket, hogy ne érjenek a pot aljához.

4.

Adjon hozzá 2-3 evőkanál vizet.

5.

Azonnal zárja be a potot, és főzzük a zöldségeket alacsony hőre. Fordítsa újra és újra a potot, hogy a folyadék jól terjedjen. A fedelet semmilyen körülmények között sem szabad szellőztetni, különben elpárolog.

6.

A zöldségeket fűszerezzük és azonnal adjuk hozzá a folyadékot egy előmelegített tálba. Ne tartsa melegen a tűzhelyen, különben elveszti a létfontosságú anyagokat!

tippek:

A káposzta és a póréhagyma még aromásabbá válik, ha alacsony zsírtartalmú tejben pároljuk. ? Mindig a gőzt használja, tápanyagokat tartalmaz. ? Ne felejtsük el frissen apróra vágott gyógynövényeket. ? Gyorsabban megy: főzzön fagyasztott zöldséget.

Steam 500 g - ez mennyi ideig tart: Paprika, cukkini: 8-10 perc Sárgarépa, sárgarépa, sütőtök, petrezselyem, rizs: 12-15 perc Karfiol & Co: 15-20 perc TK-zöldbab: 8-10 perc Vegyes fagyasztott zöldség: 10-15 perc