A hamburger visszatért - mint egy jelenet-vacsora, vagy maga is

Hosszú ideig a hamburgerek nem rendelkeztek a legjobb hírnévvel. És bárki, aki valaha eszik egy gyorsétterem-lánc szomorú példányát, tudja, miért: egy rabló tekercs, egy szürkés hús patty és egy meghatározhatatlan mártás között - hogy hozzászokjon hozzá. De mit vársz egy vagy két euróért?

Az utóbbi években azonban a hamburgi titokban haladt a helyszínre. Ha nem akarod elhinni, hogy meg kell nézni a hamburgi étterem jelenetét: majdnem minden héten új Hamburger pörkölő üzletek nyílnak, lehetőleg olyan helységekben, ahol magas csípő kvóta van. A hús elsősorban a régióból származik, és gyakran eléggé szerves, plusz kézzel vágott krumpli.

Fajta a zsemle

A zsemlék között a fajtaszabályzat felére csökken. Például a St. Pauli-i "The Bird" -nél 16 különböző burger-variáció található, az egyszerű "Ghetto Burger" -től a "Filthy Harry" -ig, szalonnával és cheddar sajttal, a "Fat Stingy Gonzales" -ig guacamole és salsa verde.

A húsgombócok már nem csak marha. A "Burger-Lab" a Schanzenviertelben "sült csirke" -et kínál, csirkemellel a vodka tésztában. A vegetáriánusok hamburgert fogyaszthatnak fekete bab és cékla pogácsaival. Az Eimsbüttelben a "Gorilla Grill" -nek még van egy úgynevezett húzott sertésburgere az asztalon: sertés vállával, 14 órán át alacsony hőmérsékleten főzve, amíg meg nem szétesik.