Forró egres: Ez olyan egyszerű

Forró egres: az összetevők

• 1 kg gyümölcs
• 1 liter víz
• 500 gramm cukor
• 4 mason tégely à 500 ml

Ébredjen az egres megfelelően: lépésről lépésre

1. Öblítsük le az üvegeket és a fedeleket forró vízzel, hogy azok legyenek steril vannak. Akkor szárítsa meg.
2. Mossa le az egres, ürítse ki és távolítsa el az összes szárat és leveleket. A bogyókat is megkaphatja egyenként tűvelEz megakadályozza, hogy később repedjenek. Egy kilogramm bogyókkal ez a lépés nagyon unalmas és érdemes, különösen, ha később egres dekoratív célokra, például tortaöntésként.
3. Ezután töltse ki a gyümölcsöt a tartósító edényekben. Győződjön meg róla, hogy körül van a szélén két hüvelyk tér levelek.
4. Most készítsük a cukorszirupot: forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjuk hozzá a cukrot. Állandó keverés közben Hagyja a vizet forralni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Most öntsük a cukoroldatot az egresre, hogy azok legyenek teljesen fedett, Törölje le a tartósító szemüveget ismét egy ruhával, hogy ne ragadjanak, majd a fedéllel csavaros. 
6. A következő lépésben tegyük a tégelyeket egy edénybe, és töltsük fel vízzel a tartósító edényekig háromnegyede a vízben, Ezután hagyjuk 30 percig forralni 75 ° C forrásponton.
7. Végül, vegye a fazékot a tűzhelyről, és hagyja hűlni a pohárakat egy éjszakán át. Főttek az egres körülbelül egy évig tarthűvös és száraz tárolás esetén.

Egres a sütőben: így működik

Alternatívaként az egreseket a sütőben is főzheti. Az 1-5 lépések ugyanazok maradnak. Miután a szemüveg lezárult, egybe helyezheti őket Pan vagy sütőedény nagy peremmel és töltsön be körülbelül két centiméter vizet.

Melegítsük a sütőt 80 fokra, és hagyjuk a szemüveget kb. fél órát forralunk, Ha buborékok alakulnak ki, kikapcsolhatja a sütőt, és hagyja, hogy az egres lehűljön.

Válassza ki a konzervek megfelelő gyümölcsét

Általában nem számít, ha érett egresben szeretne főzni vagy az éretlen zöld bogyókat választani. Az érett gyümölcsök hátránya az, hogy leesnek gyorsabban elveszítik színüket és illatukat, Mivel nem olyan szilárdak, mint az éretlen egres, a szakácsidő mindössze 20 perc.

Elmondjuk, mit kell emlékeznie, amikor a gyümölcsét főzi? Például, ha spárgát vagy rabarber főzni akar.

Még mindig főtt egres recepteket keres? Például ízletesek, mint egres torta vagy egres lekvár.By the way: A gyümölcsöket más módon is meg lehet őrizni, és könnyen lefagyaszthatják az egreseket.

Videotipp: Helyezze el megfelelően

One day in Tamera / Egy nap Tamerában (Április 2024).