Cookie-k liszt nélkül: élvezhetik az intolerancia ellen
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen egy nürnbergi specialitás; a fehér öntvény úgy néz ki, mintha angyalok sültek volna őket. Talán ez is igaz! A tésztában elég sok mandula, és nem egy kicsit liszt. Nem lehetne jobb. A gluténmentes sütő ostyák például a Hoch cégtől kaphatók.
A recepthez: Elisenlebkuchen
mandula Monde
Az álom a mandula holdak - a birsalma zselével bevont. Vedd fel a receptet. Bárki, aki megpróbál egy holdat, megkérdezi tőle.
A recept: mandula holdak
fahéj
A fahéj csillagok nemcsak a csillagokból származnak, a csillagok egyénileg bevontak: csodálatosan pályázati habcsókkal.
A recepthez: fahéj csillag
firenzei
Valóban! A firenzei Firenze. Innen érkeztek a dél-német kereskedelmi városokba, karácsonyi tányérokon és az Advent kekszcsomagokban, amelyek az egész világon anyákat küldtek. A mogyorót pörkölni, súrolni és sültetni kell: az íze a legjobb.
A recepthez: Florentine
marcipán szívek
Nem lehet klasszikusabb: lágy, mandulaszerű, finoman savanyú: a marcipán szívek emlékeztethetnek a híres Königsberger marcipán nagymamájára és nagyapjára. És az unokák úgy döntenek, hogy sok vacsorát akarnak enni ...
A recepthez: marcipán szív
Sokan nem tolerálják a búzafehérje glutént - úgynevezett celiakiás betegségük van. Minden, amit normál lisztből sült, nem szabad enni. Eközben nagy a jó ízű alternatívák kínálata. Vigyázz: a gluténmentes lisztek sajnos nem helyettesíthetik a búzaliszteket 1: 1 receptekben. Kérjük, mindig kövesse a csomagoláson található utasításokat!
Teff
Teff egy ősi etióp növény, amelyet kölesnek is neveznek. A teljes kiőrlésű liszt sok rostot és lassú hatású szénhidrátot tartalmaz (stabil vércukorszintet biztosít). A Teff jól köti a vizet, így a sütemény és a kenyér lágy és lédús marad. A teffliszt kész keverékként kapható. A 800 grammos Pauly csomag körülbelül 6 eurót fizet az egészségügyi élelmiszerboltban. Például a Bauckhofból származó Teffmehl online elérhető - körülbelül 4 euróért az amazon.de-on keresztül.
kókusz liszt
A kókuszliszt frissen betakarított ökológiai kókuszdióból készült, friss aromájú, enyhe természetes édességgel. Magas rosttartalmú és édesítetlen, fehérítetlen és a kereskedelemben nem tartalmaz minden tartósítószert és adalékot. A Dr. med. Goerg körülbelül 13 euróba kerül. Rendeljen online, például az amazon.de-on.
lisztkeverék
A lisztkeverék kukoricakeményítő, rizs és édes csillagfürtliszt keveréke. A keverék semleges, sem tojást, sem szójat nem tartalmaz. A rózsakertek kilója kb. 4 eurót biztosít a természetes élelmiszer-kereskedelemben vagy az élelmiszer-áruházban.
Szentjánoskenyér-gumi
A szentjánoskenyérgumi a gluténmentes liszttel és a gluténmentes lisztelegyek (például Schneekoppe) sütés közbeni összetevőjeként jó. Mindenekelőtt ez a sokoldalú kötőanyag a mártásokhoz, levesekhez és pudinghoz. Például a Naturkorn Mühle Werz 100 grammos csésze körülbelül 5 eurót fizet az ökológiai élelmiszer-áruházban és az élelmiszer-áruházban.
Tejszín, fogkő
A Weinstein sütőpor kukoricakeményítőből, fogkőből és szódából készült, szerves minőségben és foszfátmentes. A három zsákból álló csomag (az egyik elegendő 500 g liszthez) Natura-tól az egészségügyi élelmiszerboltban körülbelül 1 euróért.
Itt találhat más ízletes gluténmentes recepteket, például gluténmentes süteményeket és gluténmentes palacsintákat. Azt is elmondjuk, hogyan lehet a gluténmenteseket sütni.
