receptek
Lehet 17, 2024

Húsvéti menü: egy felejthetetlen menü receptjei

A húsvéti menü legjobb receptjei

Előétel: Színes burgonya canapés

A kápolnák szépsége: A szívetek színeit színesebbé teheti, és alkalmazkodhat a vendégek ízléséhez. Mindent, ami serkenti az étvágyat, nagyon szívesen látjuk itt. Hagyd, hogy a képzeleted vadul!

A recepthez: burgonyapép

Főétel: gyógynövény bárány sütő paradicsommal és guacamole

A klasszikus bárányláb helyett a húsvéti menü kiemelkedik, egy finom növényi bárány, amelyet házi növényi olajban pácoltak. A paradicsom és a guacamole extra ízű.

A recept: gyógynövény bárány sütő paradicsommal és guacamole

Alternatív megoldásként ajánljuk a bárány, vagy a pörkölt vad nyúl fűszeres lábát.

Desszert: Kávé crème brulée sárgabarack kompótával

A tejszín kávébab aromája megfelel a barackok kellemes édességének. A jó dolog: előkészítheted a desszertet az előző napon, majd karamelizálhatod a desszertet.

A recept: kávé crème brulée sárgabarack kompót

Vegetáriánus húsvéti menü

Húsvétra nem mindig kell bárány, bagoly vagy nyúl. Hús nélkül is ízletes húsvéti menüt hozhat létre. Megjelenítjük kedvenc receptjeinket:

Vegetáriánus starter: sárga paprika leves

Szeretjük a paprika leves fényes sárga színét, ami emlékezteti a tavaszi nap melegítő sugarait. A zsázsa és a radicchio vidám fröccsenése a finom levesbe.

A recept: sárga paprika leves

Vegetáriánus starter: Meleg bab saláta pisztácia pestóval

Nagy hangsúlyt fektetünk a vegetáriánus főételre is: a babok a frissen termesztett fűben gazdag zöldben, míg a bab és a paradicsom színes színeket és teljes aromát hoznak létre. A házi pisztácia pesto erő!

A recepthez: Meleg bab saláta pisztácia pestóval

Vegetáriánus desszert: krémes fecskendő stracciatella krémmel és eperrel

A desszerthez igazán finom ízeket kezelünk: Profiteroljáról házi Stracciatella krémmel és friss eperrel. A csokoládé hinti teljes egészet tölt be. Szeretjük!

A recept: krémes puff, stracciatella krémmel és eperrel

Alternatívák a hús nélküli húsvéti menüben

Vegetáriánus főételként a fenyőmag-rizottó vagy a póréhagyma salsa tofu is. Még több receptet talál a vegetáriánus húsvéti menüben.

Húsvéti menü: hagyományos olasz receptek

Élvezze a húsvéti menüt, de idén egyszer a hagyományos olasz úton: Rómában először ünnepelték az ünnepséget, és ma már a böjt vége, egy húsvéti menüt megfelelően értékelik.

Húsvét a katolikus egyház legmagasabb ünnepe - világos, hogy Rómában különlegesen ünneplik! A Szent Péter téren a pápa tömege után a római családokban a következő fénypont lesz: a hagyományos húsvéti menü!

A rómaiak ünnepélyes örömökkel ünneplik a böjt végét: A húsvéti menü természetesen bárány az asztalon, a tipikus olasz "Dolci" - különösen a húsvéti galamb "Colomba pasquale" nem hiányozhat az olasz húsvéti menüben.

Brodo pasquale - húsvéti leves

A húsvéti leves megnyitja a római húsvéti menüt: finom bárány- és marhahúsból készült, citromlével és tojássárgájával ötvözött, és sok friss parmezán sajtot tartalmaz. A citrom szeletekkel és majoránttal díszített.

A recept: Brodo pasquale

Arrosto d'agnello - bárányláb

Bárány láb - a klasszikus főétel a húsvéti menüben, nem csak Rómában. A hús a sütőben lévő burgonyával érkezik, a kis articsóka sült.

A recepthez: Arrosto d'agnello

Colomba pasquale - Élesztő tészta

A béke galamb a legszebb formában. Az élesztő péksütemények hagyományosan a húsvéti menü, a rómaiak sok narancspépet kevernek a tészta alatt, ami finom ízű. Menjünk a húsvéti pékségbe.

A recepthez: Colomba pasquale

Zuppa inglese

Ízletes desszert a húsvéti menüben: A keksz tésztát rumban áztatják, tele ricotta krémmel és kandírozott gyümölcsökkel, és habcsókkal.

A recepthez: Zuppa inglese

Húsvéti menü görögül: hagyományos receptek

A keresztény ortodox Görögországban a húsvét is a legmagasabb egyházi ünnep - és egy boldog ünnep, amelyet színes körökkel, ünnepi egyházi szolgálatokkal, tűzijátékokkal és gyönyörű ételekkel ünnepelnek.A görögök messze a húsvéton utaznak hazájukba, hogy családjukkal megünnepeljék a "Pasát" - ez a húsvét neve Görögországban.

Görögországban a Szent héten gyakori a szigorú böjtölés: a hús, a hal, a tejtermékek és a zsír tabu. De aztán húsvétkor ünnepeljük, különösen a húsvét vasárnapján. Hagyományosan húsvéti bárány van, amelyet gyakran szabadban sütnek a nyílt tűz felett, különféle előételekkel, az ún. Mezedesekkel.

By the way: Görögországban a húsvétot általában néhány héttel azután ünneplik. Ennek oka: az ortodox egyház a Julián naptárán alapul - és ez eltér a gregorián naptárától. Tehát ha akarod, akkor évente kétszer is ünnepelheted a húsvétot: először velünk Németországban, majd Görögországban.

húsvéti kalács

A laza élesztő tésztát kardamommal és ánizssal ízesítik. Ha úgy tetszik, tedd egy vastag Hefezopf-nak. Ne felejtsük el: a fényes vörös tojás a görög húsvét számára kötelező!

A recepthez: Húsvét sütemény

souvlaki

Egyszerű és jó: A pácolt sertés először a nyárson, majd a grillen kerül. Húsvéti boldogság hiányában csak friss citrom és egy kenyér van.

A recepthez: Souvlaki

Töltött tojás feta

A legjobb húsvéti recept! Mert mi mást kellene tennünk a sok színes tojással? A tojássárgáját feta, szardella paszta és kapribogyóval finomítják.

Recept: Töltött tojás fetával

Töltött gombóc

Ropogós kívül, lédús a belsejében: A leveles tészta spenót, feta, dió és menta tölti, szezámmaggal meghintjük. Nagyszerű kombináció a húsvéti villásreggeli számára.

Recept: Töltött gombóc

Töltött Keffethes a vadon élő gyógynövény salátán

Kis húsgombóc, tele fetával és fűszernövényekkel fűszerezett. A vadon élő fűszernövények félig vadak, mint Görögországban: a tavaszi salátát pitypang, sóska, rakéta és vízitorma keveredik.

Recept: Töltött Keffethes vadon termő növényi salátán

Sült sajt

Az Olympusnál Saganáki-nak hívják, és előételként szolgálják. A feta vagy keményebb "halloumi" olívaolajjal és citromlével rendelkezik a sütőben, és finoman megolvad. Ez megfelel a fehér kenyérnek.

A recepthez: sült sajt

Görög dip

A padlizsánpürét, a fokhagymás tejszínt és a tsatsiki-t olívabogyóval vagy grillezett hússal előételként szolgálják fel. Az olívaolajból és a fehér kenyérből készült, a fokhagymás krém a tonhalból is nagyszerű.

A recepthez: Padlizsán püré és a recepthez: Tsatsiki

Citromos leves csirke

Pontosan egy hosszú húsvéti séta után: A finom csirke- és rizsleves tojássárgájával és citromlével olyan szép krémes és görög.

A recept: citromleves csirkével

Grillezett tonhal fokhagymás krémmel

A nagypéntek már vége? Ne aggódj. A hal mindig jó ízű, fokhagyma, citrom és sok petrezselyemmel. A vastag olajbogyó fokhagymás krémmel együtt megy.

Recept: Grillezett tonhal fokhagymás tejszínnel

Báránybőr fokhagymával

Húsvétkor bárány tartozik, gyakran bárányváll formájában. Itt azonban báránybőrrel és természetesen egy csomó fokhagymával együtt az asztalra kerül. Ezen kívül a tipikus rizs tészta Kritharáki.

A recept: báránybőr fokhagymával

Alternatív megoldásként itt van egy klasszikus bárány sült.

Joghurt mézzel

Hol a legjobb joghurt? Természetesen Görögországban. Ezért nem kell többet, mint a méz, néhány dió és citromlé, hogy győztes desszert legyen.

A recept: joghurt mézzel