Grillezési tonhal: Tippek az elkészítéshez

Grillezés tonhal: Hozzávalók 4 adagra

4 tonhal steak
1 mész
2 gerezd fokhagyma
½ csomó petrezselyem
3 evőkanál olívaolajat

A tonhal grillezése: így működik

Mossa le a halat hideg vízben, és szárítsa meg. Ha egy egész tonhalat vásárolt, néhány steaket le kell vágnia belőle. Ezeknek körülbelül három hüvelyk vastag lehet.
Most eldöntheted, hogy előre szeretnéd-e pácolni a tonhal steakeket. néhány inkább a tiszta íz halak, mások inkább egy csípős grillezett marináddal fogyasztják. Ehhez meg kell nyomni a mészet, és távolítani kell a fokhagymás szegfűszeget és apróra vágni. Mossuk le és vágjuk a petrezselymet. Keverjük össze az összes összetevőt az olívaolajjal, és ecsettel vegyük fel a tonhal steakeket. A pácnak meg kell körülbelül fél órán át mozog.
Mielőtt a tonhalat grillelhetné, az olajnak kicsit le kell ürítenie, így nem esik bele a sólyomba. Ezután helyezze a steakeket a grillre közvetlen hővel és három-négy perc mindkét oldalon hosszú barbecue? akkor még belülről kissé nyers és lédús.
Végül sóval és borssal ízesítjük. Például a zöldbab jó ízű, mivel bizonyítja a tonhal steakek juhar mustár mázzal való receptjét.

Grill tonhal: Figyeljen erre a vásárláskor

Nyolc tonhalfaj van, amelyek közül hét „veszélyeztetettnek” minősül, és a Vörös listán szerepelnek. Az áttekintés itt található. Ügyeljen arra, hogy ügyeljen egy olyan pecsétre, amely megerősíti, hogy az áru fenntartható halászatból.

A tonhalakat néha sodródóhálóval fogják meg, ami szintén cápa- és delfin-áldozatokat okoz. Jobb alternatíva az ökológiai akvakultúrából származó lazac: Itt megtudhatja, hogyan lehet a lazacot grillelni. Mivel a tonhalnak nagy a higanytartalma, meg kell Terhes, szoptató nők és kisgyermekek csak nagyon kis mennyiségben enni.

Velünk talál további információkat a halak grillezésével kapcsolatban? Például megmutatjuk, hogyan kell grillhalat, grillező pisztrángot és grill makréla-t készíteni.