Micro zöldek? Szuperétel az ablakpárkányról

Mik azok a mikrogépek?

Valójában aligha hiszünk abban, hogy olyan sokáig tartott, amíg a mikrogépek eljutnak Németországba. Az USA-ban már régóta egészséges ételek. A munka annyira nyilvánvaló, mert a mikrogépek semmi más Csírák vagy növényi palánták.

Előnye: nőnek hihetetlenül gyors (az első hajtásokat csak néhány nappal a rajt után lehet betakarítani), könnyű otthon kell tenyészteni és foglaljon egyet Több vitamin és tápanyag felnőtt rokonai.

Néha még teljesen kiszállnak a talajból, és ezért jelentősen kevesebb nitrátot és szennyezőanyagot terhelnek, mint a zöldségeket, amelyeket egyébként betakarítunk vagy vásárolunk. A speciális vetőpárnák lehetővé teszik a helyi szuperétel ökológiai, energiatakarékos és hatékony termesztését az ablakpárkányon.

Egészségesek a mikrogépek?

A szuperétel az Rostokban, fitokémiai anyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagelmagyarázza Niko Rittenau-t, a gyógynövény táplálkozásra összpontosító diétát, aki többek között tanácsot ad a „Heimgart” -nak. „Különösen sok mikrogép és antioxidáns fitokémiai anyag magas vitamin-tartalom, mint a folsav és a C-vitamin., hogy verhetetlen egészségügyi erősítőkké váljék. A fajtól és a tenyésztéstől függően a tápanyagok sűrűbb koncentrációját is tartalmazzák, mint a felnőtt növények.

Táplálkozási szempontból a mikrogépek érdekesek, mert ételüket megszorítóvá teszik, nem csak a vásárlást, az előkészítést és az étkezést. A növények vonzása és a növekvő figyelem alatt sok embert tudtam bejutni általában javult étkezési szokások Elég ok arra, hogy kísérletezzen mikrogépekkel!

Milyen típusú mikrogépek vannak?

Alapvetően minden alkalmas a Microgreen tenyésztésére, amely magokkal és viszonylag gyorsan csírázik, és gyorsan növekszik. Retek, sült saláta kitûnõ, brokkoli, édeskömény, bazsalikom, cékla, mustármag és koriander? A kreativitás alig van korlátozva. Ezért szeretem az új fajták kísérletezését.

Hogyan termelhetem magam otthon a mikrogépeket?

A magvak, a héj és a talaj csak a mikrogépek termesztéséhez szükséges. Egyszerűen húzza a hornyokat a nedves talajba, tolja be a magokat egy ujj szélessége mentén, szórja fel a talajokat, majd helyezze az edényt az ablakpárkányra.

Csak válasszon ki egy ablakot, amely rengeteg napsütést kap, vagy egy fűtőelem fölött van elhelyezve. Mert: Minél melegebb a magja, annál gyorsabban csírázik a mikrogépek.

Mikor gyűjthetem a mikrogépeket?

Az első zöld néhány nap múlva jelenik meg. körülbelül tíz nappal később elkezdheti a betakarítást. Függetlenül attól, hogy a mikrogépek már ehetőek-e, rájössz, hogy már legalábbis egy teljes pár pár képzett. A betakarításkor a legjobb, ha a hajtásokat közvetlenül a talaj fölé vágja.

A felnőtt növények különbségét egyértelműen megkóstolja: a mikrogépek rendkívül aromás és nagyon fűszeres ? Alkalmasak például szendvics vagy kenyér szeletelésére krémsajttal, vagy vadnövényes saláta vagy pestó hozzáadásához.

Recept ötlet: ízletes mikrogépekkel

Flatbread pizza kesudiós ricottával, sütőpaprikával és Rauke microgreens pestóval

Összetevők 2 fő részére:

2 vékony, arab sík kenyér
4 piros hegyes paprika
100 gramm kesudiómag (éjszakán át vízben áztatott)
6 evőkanál citromlevet
50 ml vizet
2 teáskanál só

A pesto esetében:

50 gramm érdesség mikrogépek
60 gramm kesudió
100 ml olívaolajat
2 evőkanál citromlevet
1 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál kömény
1 teáskanál só

Előkészítés (kb. 40 perc):

Melegítsük a sütőt 200 fokra (felső / alsó hő).
Osztjuk el, negyeddarabjainkat, és mossuk a paprikákat hosszában.
Helyezzük a nyitott oldalával lefelé a sütőlapra, amelyet sütőpapírral béleltünk, és kb. 20 percig sütjük. A zöldségek készen állnak, amikor a bőr fekete lesz.
Távolítsa el a paprikát a sütőből, hagyja röviden lehűlni, és húzza le a bőrt.
Szitáljuk a kesudiót és keverjük össze a citromlevet, a vizet és a sót. A keveréket keverővel finoman kesudió ricottával dolgozzuk fel.
Tisztítsa meg a pesto összes összetevőjét egy élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben. Sóval és borssal ízesítjük.
Először a kesztyűs kenyeret a kesudió ricottával rétegezzük, majd a grillezett paprikát helyezzük a tetejére, és kb. 8 percig sütjük őket 180 fokon.
Elosztja és élvezze a pizza pörkölt pörkölt pestóját.