A ribanc a rizsételek alatt
Nemrégiben meghívást kaptam a legjobb barátom születésnapjára. A nap megünneplésére egy rizottó jött az asztalra. - Ó, nem, rizottó? - gondoltam csendben, mert tényleg nem vagyok nagy rajongója ennek a többnyire gombaszerű ételnek. Ebben az esetben azonban egy rohadt jó rizottó volt. Az íz és a konzisztencia sikerült elérni. Annyira felrobbantottam, hogy két újratöltést vettem, még akkor is, ha már jól tápláltam. Logikus, hogy az esti végén a receptet meg akartam próbálni újra és újra évek után egy rizottóban, ami remélhetőleg egy zabkása lesz. Aztán eljött, a józan válasz: "Ez az, amit a Thermomix felkelt."
Csakúgy, mint gyorsan felcsavarodtak, ahogyan elkészült
Nos, ez egyértelmű volt. A Thermomix ismét. De legalábbis így vettem fel az aggodalmat, hogy a legjobb barátom, aki ritkán fordul elő a fakanállal, úgy rázza meg az ilyen tökéletes rizottót, csak annyira a hüvelyéből. Ez valahogy megnyugtató volt számomra. Egy ilyen rizottó már elég szuka - és az egyszerű összetevők és a viszonylag rövid előkészítési idő ellenére. Alapvetően, ez a tökéletes étel egy látogatáshoz, ha csak nem olyan gyorsan elrontja, ahogy elkészült. Alig van olyan bíróság, amely ilyen Diva-t hoz létre, ha nem osztja meg neki az osztatlan figyelmet. A büntetés: ragacsos zabkása, ami nem más, mint Tim Mälzeré? kijelölt textúra, hanem ragadós rizs puding.
Ez soha nem bocsát meg egy rizottót
Van néhány dolog, ami garantálja, hogy egy rizottó elkeserül, és végül arra kényszerít, hogy hívja a szállítási szolgáltatást. A rizottó rizzsel kezdődik? nemcsak egy kerek szemű rizs - szeretné, ha a főzés előtt izzad egy kört. Az egész a legjobb a vajjal és a hagymával. Ez az egyetlen módja annak, hogy teljes aromáját kiváltja. Ellenkező esetben a fagyos hideg marad. Ezenkívül a keményítő az izzadáskor kötődik, ami megakadályozza, hogy a rizsszemek később őrültek legyenek. Ha a rizsnek elég izzadsága van, akkor a táplálékot leütötték. Most ez a megfelelő hőmérséklettől függ, mert a hideg víz valóban nem tetszik az érzékeny szemcséknek. Tehát, ha nem akarod, hogy szerződjenek és megbántódjanak, akkor jobban melegítsük fel a levest. Ez egy pot, amit le kell mosni, de miért nem csinálsz egy dívát, ugye? És amíg a rizs főzés, ne felejtsük el keverni. De nem túl sok, mert ez a levegő felemelkedik, ami lehűti a rizst, és ragadósvá teszi. De ez nem működik, elég gyorsan ég. A mix csinál? Nem olyan nehéz, ugye? Nem sokkal a főzési idő vége előtt? Egyébként, akkor a rizsszemek még mindig szilárdak és a rizottó láthatóan mozog a fakanállal? a divát még mindig a vaj simogatja. Zsírosnak tűnik, túlságosan is, de tökéletesebb ízű és finomhangolást biztosít a tökéletes Samigkeit szempontjából. És akkor: Bon Appetit!
A türelem fizet
Igen, egy ilyen rizottónak buktatói vannak. Nincs kérdés. És még néhány. De hé, ha minden jól megy, a végén igazán nagyon finom íze van. A türelem fizet! Azonban úgy döntöttem, hogy a rizottót illetően csak szakácsokat kapok. Mert azok számára, akik türelmetlenek a tűzhelyen, ez semmi. A rizs ételek között a divára nézve úgy gondolom, hogy mindössze annyi, mielőtt az ételhez megy. Azonban azt tervezem, hogy kapok egy Thermomix-ot. És ez egy kis segítséggel hozza létre a tökéletes rizottót, a legjobb barátomnak köszönhetően most már nagyon jól tudom.
