Az igazság a fehérjékről a fogyásban
Vajon a fehérje vékony?
Nem feltétlenül. De a fehérje a legjobb telítettség. És aki tele van, könnyebb megtartani az étrendet. A tény is: a fehérje felmelegíti az anyagcserét. A fehérjékben lévő kalóriák mintegy 30 százaléka felhasználásra kerül, hogy visszanyerjék őket. Ez sokkal több, mint a zsír és a szénhidrátok, így a fehérjében gazdag étel nem olyan egyszerű.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fehérje-gazdag étrendű fogyás a legjobban az Atkins-étrend által elterjedt. A fogyás érdekében csak a kalória mennyisége döntő fontosságú, és nem a fehérje, a zsír és a szénhidrátok aránya a lemezen. De mi a fehérje valóban jól működik: megvédi a yo-yo hatását, amely az elveszett fontokat azonnal étrend után visszahozza, nagy európai tanulmányt mutat ("Diogenes"). A legjobb, ha nem takarít meg alacsony zsírtartalmú tejtermékekre, sovány húsokra, halakra, tojásra és hüvelyesekre.
Következtetés: A fehérje jó szövetségese az elhízás elleni küzdelemben. Ha lefogy és állandóan éhes, a legjobb, ha növeli a fehérje mennyiségét az étrendben, és megtakarítja a szénhidrátokat (hús zöldségekkel vagy salátákkal, de burgonya vagy tészta nélkül, vékony kenyér vastag sonkával vagy kvarkkal).
Este inkább kenyér helyett steak?
Végső soron nem számít, hogy este vagy reggel proteint fogyaszt. De néhány ember jobb esténként táplálkozik egy kis steakkel, mint három szelet kenyérrel. Előny Steak: A test használja a fehérjét, nem dobja ki a zsírrétegbe. Ha esténként nagy mennyiségű kenyérrel vagy tésztával megelégszik étvágyával, akkor fennáll annak a kockázata, hogy a szervezet főleg szénhidrátokat bont le egy éjszakán át (ami az, amit szeret) és zsírt hagy. És ez annál is inkább megtörténik, ha későn eszünk, és az anyagcsere nem tart sok órát mindent használni.
Következtetés: Döntse el az időt és az éhséget!
Nem egészségtelen, ha sok fehérjét eszik?
Ha nem vesebeteg, ugye? Azonban azok, akik napi kalóriauk több mint egyharmadát fehérjetáplálják, hosszú távon nem csak egyoldalúak, hanem monotonak és valószínűleg nem tartanak sokáig. A test is védi magát, ha túlságosan sokat vesz fel: olyan mellékhatásokkal, mint a szédülés vagy hasmenés.
Következtetés: 0,8 gramm fehérjét kell fogyasztani kilogrammonként, ez a hivatalos ajánlás. De legfeljebb 2 gramm fehérje kilogrammonként nem káros az egészségre. A legjobb, ha magad határozza meg, hogy pontosan a személyes telített és jól érezhető márka van e két érték között.
Videó ajánlása:
