Kötött bárányváll

A bárány váll készíthető úgy is, mint egy tekercs sült. Ehhez meg kell kötni a bárány vállát - ezzel az útmutatóval, ez egyszerű.

Először jól érezze a bárány vállát: Ehhez a fokhagymát, a rozmaringot, a kakukkfűt és az olívaolajat habarcsban rostos tömegre rostáljuk, és elterjedt a fűszernövények keveréke a húsra. Dörzsölje meg a citromhéjat a bárány vállán.

Húzzuk fel a bárányvállát, és kössük össze a konyhai fonalat, mintha egy tekercs sült lenne. A felső végén a fonalat csomózni kell, hogy két egyformán hosszú vég jöjjön létre. Többször tekerje meg a fonalat a fonalral. A közepén egymás mellett, valamint a másik oldalon verte a fonalat. A fonal végét most csak egy hurokhoz kell kötni. Tálalás előtt vegye ki a konyhai fonalat.