Egyél, amit a szíved kíván

Mit csinálsz, hogy a szervezetedben a legfontosabb izmok illeszkedjenek? Ha nem dohányzó vagy, legalább napi fél órát sétál, és hetente kétszer sportol, jó esélye van arra, hogy egészséges szívét tartsa. Ha extra kiegyensúlyozott - még jobb. Csak ezután az ököl méretű szerv teljesítheti létfontosságú feladatát: kb. Öt liter vér szállítása percenként a keringésen keresztül, így elegendő oxigénnel és tápanyaggal ellátva a szervezet összes sejtjét.

Szív veszélyben van

A szív- és érrendszeri betegségek szintén a nők halálának fő oka. A szívinfarktus vagy a stroke következtében minden évben körülbelül 200 000 ember hal meg Németországban. Mindenki sokat tehet a saját szívegészségükért: A tanulmányok szerint csak a megfelelő étrend mellett a szív- és érrendszeri problémák kockázata egyharmaddal csökkent. És a bonyolult kalóriaszámítások vagy speciális menük nélkül. Szintén a vasárnapi reggeli tojáson senkinek nem szabad senki. A kiegyensúlyozott vegyes étrend befolyásolja a vér lipideket, például a koleszterint és a triglicerideket, valamint a homocisztein értékét, és ellensúlyozza az elhízást. Csökken a magas vérnyomás és az arterioszklerózis (a vérerek szűkülése) kockázata. Íme a szakértők legfontosabb ajánlása a szív egészségének támogatására.

Figyeljen a súlyra és a derék kerületeire

A súlyos elhízás növeli a szívelégtelenség kockázatát. Túlsúlyos emberek, akiknek testtömeg-indexe (BMI) több mint 25, mint 30 elhízott. Még kockázatosabb a szív és az erek esetében a zsír eloszlása a szervezetben. A probléma a? Visceral? A hasban összegyűlt zsír. Ez egy metabolikusan aktív zsírtároló, amelyben hormonok és gyulladásos markerek jönnek létre. Veszélyes a nők, akiknek több mint 80 centiméteres derék kerülete van (férfiak: több mint 94 centiméter). Ez a "központi elhízás? normál tömegben is jelen lehet (BMI 20-25).

Fogyassz el a megfelelő zsírokat

A múltban általában ajánlott a lehető legkevesebb zsírt fogyasztani. Ma az orvosok tudják, hogy fontosabb a megfelelő zsírok fogyasztása, mint a rendkívül alacsony zsírtartalom. Nemcsak a telítetlen zsírok csökkentik a koleszterint, hanem sok szempontból is védik a szívet. Különösen az omega-3 zsírsavak jó a szív és a keringés számára. Megakadályozzák a trombózis veszélyét, meghosszabbítják az ereket, gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki és megakadályozzák a szívritmuszavarokat.

Az omega-3 zsírsavak különösen a zsíros halfajok, mint például a makréla, a lazac és a hering. Ezért a halat legalább hetente kétszer kell a menüben elhelyezni. Az olíva-, repce- és búzacsíraolajok, valamint a diófélék, különösen a dió is sok telítetlen zsírsavat tartalmaz. Így a linolsav, mint esszenciális omega-6 zsírsav szükségessége könnyen lefedhető. Kis mennyisége elengedhetetlen az életünkhöz, és csökkenti az arterioszklerózist okozó LDL-koleszterint. A linolsavban gazdag étrend margarinok.

A telített zsírokat, például a vajban, tejszínben és húsban található zsírokat a lehető legkevesebb ritkán kell elhelyezni a lemezen. A legjobb dolog a transz zsírsavakon, amelyek sok késztermékben, zsírban sült és sült ételekben találhatók. Ezek növelik a veszélyes LDL-koleszterint, és ezzel egyidejűleg növelik a véralvadási aktivitást. Ez növeli a szívinfarktus és a stroke kockázatát.

Rengeteg gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű gabona

Ezzel szemben a szív- és érrendszeri kockázatot a friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkenti, amint azt számos tanulmány kimutatta. A benne található számos fitokémiai anyagnak kedvező hatása van. Karotinoidok, a sárgarépa, a squash, a kelkáposzta és a sárgabarack színezése, alacsonyabb koleszterinszint. Ezt a szaponinok, a csicseriborsó keserű összetevői, a szójabab, a fehér és a zöldbab, valamint a különböző típusú káposzta és zsírok glükozinolátjai is elérik. A fokhagymában és a hagymában található kéntartalmú anyagok a szulfidok is csökkentik a véralvadást és a vérnyomást.

A német Táplálkozási Társaság (DGE) legalább három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt ajánl minden nap az „5 napos” kampány részeként. Egy adag egy maroknyi. A zabpehely és a teljes kiőrlésű gabonafélék magas rosttartalmú étrendje csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, és csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszinteket is.

Sót takarítson meg

Túl sok só növelheti a vérnyomást és károsíthatja a szív- és érrendszeri szöveteket. A Német Szív Alapítvány ezért azt javasolja, hogy ne fogyasszon több mint öt gramm sót naponta.

Németországban az átlagos fogyasztás azonban lényegesen magasabb: a nők átlagosan 6,5 gramm sót fogyasztanak naponta, a férfiak kilenc grammot. Tehát előnyben kell részesíteni a takarékosságot, és sok friss fűszernövényt kell használnia. Óvatosság szükséges a késztermékek esetében: gyakran tartalmaznak sok sót. Sajnos ez az ökológiai és vegetáriánus ételekre is vonatkozik. Bárki, aki kezeli azt, meg kell főzni magának, változatosnak és teljes értékűnek, lehetőleg a mediterrán országok szomszédainak. Mivel a mediterrán ételek bizonyítottan védik az edényeket. Ez garantálja, hogy a szív mindent megkapjon.

Kérdeztem: Milyen étrend-kiegészítők hasznosak?

Vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak: Rengeteg táplálékkiegészítő áll rendelkezésre a szív és a keringés védelmére. Ami igazán van értelme, mondja Eberhard Windler professzor a Hamburg-Eppendorf Egyetemi Kórház szívközpontjából

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Mikor kell a nők táplálékkiegészítőkkel élni?

Eberhard Windler: Szerencsére a nők nem várják el, hogy a szívproblémák sokkal késõbb, mint a férfiak, mint például az infarktus. Ezeket azonban csak elővigyázatossági intézkedésekkel lehet megakadályozni. Ezért a nőknek legalább 40 éves kortól évente egyszer ellenőrizniük kell az orvost, függetlenül attól, hogy a vérnyomás és a vér lipidek rendben vannak-e, és elegendő mennyiségű táplálékkal vannak ellátva. Az étrend-kiegészítők csak akkor szükségesek, ha észrevehető hiányosságok vannak. Ez különösen igaz az olyan specifikus összetevőkre, mint a kálium és a magnézium, amelyek a túladagolás esetén súlyos károkat okozhatnak. Mindazonáltal nagyon hasznosak lehetnek a szívritmuszavarokban.

Milyen táplálék-táplálékot tartalmaz az étrend-kiegészítők szívében?

Ez ellentmondásos. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavakat tartalmazó kapszulák - úgynevezett halkapszulák - pozitív hatást gyakorolnak a szívre, de csak rendszeres és hosszú távú alkalmazással. A közelmúltban végzett jelentős kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy ezeknek nincs hatása. Ez azért lehet, mert az alanyokat reggel vagy csak egy kis reggelivel lenyelték. Amint tudjuk, a test tízszer annyit szív fel, mint a kapszula, amikor egy nagyobb étkezés részeként zsírral veszik be. Ebben a tekintetben nem értünk végleges következtetést az értékelésben.

A magas vérnyomás elkerülése érdekében az arginint tartalmazó készítményeknek - fehérjeépítő blokknak - kell segíteniük. Mit gondolsz?

Az arginin csak akkor kap hatékony hatást, ha kapszulákat vesz fel. Kimutatták, hogy mérsékelt vérnyomáscsökkentő hatást fejt ki a vérerek tágításával. A sok gyümölcs és zöldség, valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek mellett a vérnyomás jelentős csökkenését is elvárhatja. Egyes kiegészítők azonban olyan adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek a szív szempontjából feleslegesek. Így a B12-vitamin vagy a folsav nem bizonyított jótékony hatást a szívre. Nyugtató, hogy az ajánlott termékek általában viszonylag mérsékelt adagokat tartalmaznak az ilyen adalékanyagoknak, így azok sem károsíthatják.