Burgonya hámozása: Így működik gyorsan és egyszerűen
Húzzon burgonyát?
A burgonyát általában héjjal lehet fogyasztani, de alaposan meg kell mosni és távolítsa el a zöld vagy barna foltokat, A burgonya azonban tartalmazza a természetes toxin szolanint, amely különösen a héjban és a baktériumokban fordul elő. A gumóban maga a fizetés rendkívül alacsony.
A Bayern által javasolt fogyasztói tanácsadás ezért \ t Eszik a burgonya étkezés előtt, De mivel a héj biztosítja, hogy sok a vitamin és ásványi anyag a gumóban, először meg kell tenniefőzés után Húzza meg a burgonyát.
Solanin a burgonyában
Sajnos a burgonyában levő toxinok nem távolíthatók el főzéssel, de meg vannak ragadva különösen éretlen gumókban, Annak érdekében, hogy a burgonya szolanin-tartalma a lehető legkisebb legyen, ajánlott a gumók tárolja sötét és gyorsan fogyaszt, Zöld vagy csírázott burgonya nem alkalmas fogyasztásra.
Ezen túlmenően a főzővíz sok solanint tartalmaz, ezért ne használja tovább. Ha követed ezeket a tippeket, de megteheted enni burgonyát habozás nélkülmert sok szénhidrátot és vitamint tartalmaznak.
A nyers burgonyát hámozzuk
Ha nyers burgonyát szeretne hámozni, akkor a legjobb, ha megragad egy egyet Hámozó vagy burgonya kés, Az utóbbi előnye, hogy rövid és ívelt penge van, amely nagyon jól alkalmazkodik a burgonya alakjához. Csak dugja a burgonyát egy villára és Óvatosan kaparja le a burgonyahámot, Hámozóval gyakran gyorsabb, de problémát okozhat a burgonya felületén nagyon egyenetlen, Egyébként nem szabad burgonyát enni.
A hámozott burgonyából például kiváló burgonya-gratint, sült burgonyát és burgonyapürét készíthet, vagy sült krumplit készíthet. Ízletes burgonya receptek találhatók a Pinterest pin táblán. Azt is tisztázzuk, hogyan lehet a legjobban főzni a burgonyát.
