Kávé kockázat nélkül
Ő ébred, boldoggá és csodálatosvá teszi: a kávé jó és öröm. Akár mocha, espresso, cappuccino, latte, latte macchiato vagy ristretto kávé, a németek kedvenc itala az egy főre jutó 160 liter alatt. Mindazonáltal, egy nyomorult képe van. A magas vérnyomás, gyomorfekély és osteoporosis miatt.
Sip egy egészségügyi gyilkos? Mivel a. Az új tudományos vizsgálatok igazolják a szelíd tömeges gyógyító tulajdonságokat, így a kávé védelmet nyújt a Parkinson-kór ellen, megakadályozza az epeköveket, fokozza a koncentrálódást és serkenti a szívet, az agyat és az idegeket. Ez nem a "kényeztető aromának", a vitaminoknak, a nyomelemeknek vagy a kávé mintegy 2000 összetevőjének köszönhető. Csak egy anyag felelős az orvosi hatásért: 1,3,7-trimetil-xantin vagy egyszerűen koffein. Az alkaloid úgy néz ki, mint egy hópehely tű a mikroszkóp alatt, egy csésze kávé (125 ml) 60 és 100 mg között van.
1500 körül, amikor a kávé érkezett Európába, úgy tekintették, mint egyfajta csodaszerű gyógyszert: Reggel, egy üres gyomorban élvezve, fogyasztás, szemkárosodás és dropsia volt. Meg kell gyógyítania a köszvényt és a skorbutot, még a himlőt is. De nemcsak a jótékony hatásokat feltételeztük. Tehát a londoni nők azt állították, hogy az új testvér dolog elszegényítette a férjét. Az ilyen mítoszok modern gyógyszere messze van.
De néhány hatás megerősítést nyert. Például, ha azt mondták, hogy a kávé segíti a tüdőbetegeket, az asztmás betegek tanulmányai azt mutatták, hogy a magas koffeinszint valóban javíthatja a tüdőfunkciót. Az immunrendszerre gyakorolt pozitív hatás is bizonyított: Állatkísérletekben a koffein megakadályozta bizonyos immunsejtek kiömlését a hisztamin gyulladásos anyagból, amely jelentős szerepet játszik az allergiában és az asztmában. A koffein azonban különösen megelőző. Naponta két-négy csésze kávé elegendő ahhoz, hogy 40% -kal csökkentsék az epekövek kockázatát, és kevésbé valószínű, hogy a kávéfogyasztók Parkinson-kór kialakulnak - a koffein azt mondja, hogy megvédi az agysejteket a degenerációtól.
De az átlagos kávé szerelmesei valószínűleg sokkal egyszerűbb okokból megragadják a poharat: A kávé megbízhatóan ébren marad. És nem iszik. Mindenekelőtt az ösztönző hatása egyszerre aggasztotta az európaiakat. Az Orient kávéban már régóta az iszlám borát tartották, és minden utcai sarkon részeg volt. Vele egy mágikus hatalom lépett be az európai világba, amely a tizenhetedik századig csak a bor és a sör érzéstelenítő hatását ismerte. A franciák számára csak logikus volt, hogy egy olyan anyag, amely megakadályozta az emberek elaludását egész éjjel, nem egy ital, hanem gyógyszer. A kávé csak gyógyszertárakban volt elérhető. Ma a kávé a "legszélesebb körben használt hangulatváltozó gyógyszer", mondja Roland Griffith, a koffein szakértő és a pszichiátria professzora a Johns Hopkins Egyetemen Baltimore-ban. "A legtöbb ember inkább kávét fogyaszt, mint pszichoaktív gyógyszert."
A kávé erősíti a hosszú távú memóriát - a kávéfogyasztók jobb eredményt érnek el két vagy három pohár tanulási teszt után. Szóval ez az ital okos? Goethe gyűlölte a kávét. Kant, Rousseau és Voltaire szerették. Johannes Brahms nem találta meg a mocha nélküli jegyzetet. Sajnos senki sem tudja, hogy a kávéfogyasztóknak van-e jobb ötlete. Ez biztos, hogy a női agyban lévő hormonális kontrollközpont különösen érzékeny az anyagra. Több mint 300 milligramm koffein (három-négy csésze) naponta csökkentheti a ciklust 24 napra vagy kevesebbre. Ha a nők beveszik a tablettát, vagy terhesek, a koffein hosszabb ideig marad a szervezetben, terhes nőknél több mint öt csésze megduplázza a vetélés kockázatát. Gyógyászati hatásai mellett a kávé csípíti az érzékeket. Ő szagolja a biztonságot. Jó napokra emlékeztet. Vasárnap. Zamatos ételek. Sikeres pártok vagy délutáni élmény a kávézóban. Ezért van túl gyorsan minden csészével. Mi marad: a száj barna sarkai, nedves, fényes bőre a szűrőben, az ajkak íze ... Ki akarja újra elindítani a kávéfőzőt?
Egyes tanulmányok eredményei arra utalnak, hogy a kávé az osteoporosis miatt hibás. A kávéfogyasztók több kalciumot fogyasztanak, és az American Dietetic Association szerint körülbelül 40 milligramm kalciumra van szükség egy csésze kávéra. De azok, akik figyelmet fordítanak a kiegyensúlyozott étrendre és nem túlzásba veszik a kávéfogyasztással, nem kell aggódnia. A Német Táplálkozási Társaságnak naponta nincs két-öt csésze kávéja. Jó, ha még mindig szűrő kávé: A szűrő kiszárad olyan anyagokat, amelyek egyébként megnövelnék a nagyon magas kávéfogyasztást a káros koleszterinszintet, és ezáltal növelik az arterioszklerózis kockázatát.
Még akkor is, ha a kávét enyhe gyógyszernek tekintik, és megkönnyíti a hangulatot, nem teszi függővé.De a test hozzászokik a koffeinrúgáshoz. Míg a kávéfogyasztók már kis mennyiségben érezhetik magukat, a koffein junkies elaludhat egy csésze kávéval, mint édes alvás. A szervezet megszokta és toleranciát fejlesztett ki. Ha a koffein megáll, előfordulhatnak olyan tünetek, mint a fejfájás és a szédülés. Túladagolás esetén a szervezet reakcióba lép a stressz tünetekkel: Már 500 milligrammot emel a stresszhormonok, a vérnyomás kissé emelkedik. Senki sem tudta bizonyítani a kávé és a szívbetegség közötti kapcsolatot.
