Grill sertés filé: lépésről lépésre

Grill sertés filé: az összetevők

600 g sertés szűzpecsenye
30 ml olívaolajat
1 hagymát
2 gerezd fokhagyma
Só, bors
1 teáskanál
2 teáskanál rozmaring

Grill sertés filé? hogyan működik:

A sertés szűzpecsenye Mossa le alaposan majd szárítsuk meg.
A barbecue marinádéhoz húzza le a hagymát és a fokhagymás szegfűszeget apró darabokra vágjuk, Keverjük össze a fűszerekkel és az olajjal.
Tegye a sertés szűzpecsétet egy fagyasztózsákba, és öntse rá a pácot a húst hagyva teljesen fedett van. Most meg kell pácolni a húst a hűtőben? legjobban éjszaka, de legalább négy óra.
A sertéshús filéjének elkészítése előtt időben kell lenni (legalább egy órával korábban) a hűtőszekrényből újra kivették úgy, hogy elérje a szobahőmérsékletet.
A következő lépésben enyhén dörzsölje a pácotígy nem csepeg a faszénre.
Készítse elő először a grillet és a filét grillezés minden oldalról, Ezután közvetett grillezéssel a sertést 63-65 fokos maghőmérsékletre húzva zárja le. A főzési idő körülbelül 25 perc.
A vágás megkezdése előtt még mindig a sertéshús néhány percig pihenjenígy a húslé elterjedhet. Ezután apró medálokra vágható, és felszolgálható.

Grillezett sertésfilé nyárson

Ha jobban szeretne főzni a filét a nyárson, előkészítse a húst 1,5 cm vastag szeletekre vágjukfelére és marinálásra. Vágjuk a darabokat (hagymaszeletekkel váltakozva) és kb. Ízletes dipjeink kiválóan alkalmasak a grillezésre.

Nálunk több grill receptet és utasítást talál, magyarázza meg például, hogy hogyan sült sertéshús, sült marhahús, grillezett csirke vagy önmagában gyógynövény vaj.