Tartsa a spárgát: ez igaz
Ha ugyanazon a napon nem sikerül friss spárgát fogyasztani, fontos, hogy megfelelően tárolja. Kérjük, tartsa a következőket a spárgával:
1. Csak hámozatlan spárga maradjon
A spárgát csak akkor lehet tárolni, ha hámozatlan és még nem kezelt. Ha megpirult vagy főtt, akkor is ugyanazt fogyasztják vagy Azonnal csomagolja be a műanyag csomagolást és hűtőszekrényben tárolja. Ellenkező esetben kiszárad és elveszíti az ízét. Ezért fogyasztott hámozott spárga legkésőbb másnap.
By the way: Szárított spárga, amit röviden be lehet vinni a vízbe, így újra friss. Azonban a rudak az aromájukat is a vízbe engedik. Ezután vágja le a száraz végeket, amelyek egyébként fásak.
2. Tartsa a fehér spárgát a konyharuhában
A fehér spárga megmentésének legbiztonságosabb módja az, hogy azt megcsinálja egy tiszta, nedves mosogatórongyba csomagolva, és tegye a hűtőszekrény növényi rekeszébe, Ily módon legfeljebb 3 napig tart. De aztán tartózkodnia kell a nyers spárga elfogyasztásától. Szakács egy finom spárga levest belőle.
fontos: Győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrényben ne legyen szag intenzív gyümölcs vagy más erős szagú élelmiszer, ha a spárgát meg akarja tartani. Ellenkező esetben a spárga a furcsa szagot veszi, és elveszíti saját aromáját.
3. A zöld spárga mindig álljon
A zöld spárga kissé igényesebb a tárolásban, mint a fehér unokatestvére. El kell térnie ettől egyenesen tárolva, lehetőleg hideg vízben, Tehát tedd egy kis vizet (vagy jégkockát) egy magas, karcsú tartályba, tedd a rudakat és a fejeket a legjobban fedőfóliával fedjük le, Ezután tegye a tégelyet a konyhába sötét helyen, ahol a spárgát nem érinti közvetlenül a nap. Így 3-4 napig tarthatja a zöld spárgát.
Meg kell azonban jegyeznünk, hogy a spárga a vízben aromát ad ki, ha hosszabb ideig marad a folyadékban. Próbálja meg újra megőrizni a tárolási időt a lehető legrövidebb időn belül.
Megmondjuk, mit kell figyelni, ha zöld spárgát szeretne készíteni.
4. Fagyasztott spárgát tarthat
Természetesen a spárgát is tárolhatja. Az összes többi módszerrel ellentétben fontos hogy a spárgát korábban hámozzuk, Ez különösen igaz a fehér spárgára, de a zöld spárgát is nagyjából meg kell tisztítani. Akkor a Vágja le a fás végeket és vágja a spárga darabokra. Ezután tegye azt a fagyasztózsákba vagy egy műanyag dobozba a fagyasztóba.
A fagyasztással spárgákat tárolhat, és szükség esetén megfelelő mennyiségben készítheti el. Akkor csak főzzük, amíg forró vízben fagyasztjuk, A fagyasztott spárga 6 hónapig tárolható a fagyasztóban. Szóval ízletes spárga recepteket kapsz spárga-mentes időben? és lerövidíti a várakozási időt a következő spárga idejéig.
