Sütőtök kenyér: A teljes őszi íz a dobozban

Hozzávalók doboz alakú (25 x 10 cm, 1,5 l tartalom):

• 300 gramm tökhús (a választás szerint Hokkaido sütőtöket ajánlunk)
• 500 gramm búzaliszt
• 1 csomag száraz élesztő
• 100 ml napraforgóolaj
• 3 evőkanál vizet
• 2 evőkanál méz
• 3 evőkanál hüvelyes tejet
• 1 teáskanál só
• Sütőtök magvak akarnak

Tök kenyér elkészítése:

1. Ha szükséges, húzza meg a sütőtöket. A héj vastagságától függően ajánlott Hokkaidót hámolni. A pépet és a mártást vízzel kb. 3 percig vágjuk, amíg puha lesz. Akkor püré és hagyja kihűlni.
2. Közben tedd a lisztet egy nagy tálba, keverjük össze az alatta levő szárított élesztőt, adjunk hozzá mézet, sót, tejet és olajat. Ha akarja, most hozzáadhat sült tökmagot a tésztához. Végül adjunk hozzá a sütőtökhúst, és gyúrjuk jól a gyúrással. Kezdje alacsony szinten, majd kapcsoljon a legmagasabb szintre, amíg homogén tésztát nem kap.
3. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kb. 30 percig meleg helyen felmenni. Ez idő alatt láthatóan nagyítani kell.
4. A 30 perc elteltével alaposan gyúrjuk a tésztát, és egy hosszúkás tésztává alakítjuk.
5. A doboz alakját alaposan zsírozza meg és a lisztből por. Tegye a tésztát a penészbe. Egy 1 cm mélyre vágott éles késsel, hogy a tészta kibővüljön. Gyorsan engedje el újra.
6. Eközben előmelegítjük a sütőt 180 fokkal (felső és alsó hő, gázszint 3-4), és kb. 30-35 percig sütjük. A recirkuláció nem ajánlott.
7. A sütési idő végén a pörkölt tökmagot a kenyér tetejére terítse, és enyhén nyomja meg.

És akkor? A házi sütőtök kenyeret sűrűen sütjék össze sütőtök lekvárral.

A klasszikus tökes kenyér finom alternatívája a sütőtök kenyér. Vagy egy másik receptet keres a kenyér sütésére? Sok tippünk van a kenyér sütésére.

Íme néhány más finom sütőtök recept:

Tök ételek: Őszi receptek Őszi receptek (1105931)

FOOD HAUL - TESCO nagy bevásárlás kedvezménnyel + menü! (Lehet 2024).