Tárolja és készítse elő a szamócát
Mikor van a szamóca szezonja?
Németországban a szamóca-szezon kezdődik Május közepe és augusztus elejéig tart, A szamócát egész évben kínálják a kereskedelemben. Télen az import elsősorban Izraelből, Marokkóból, Egyiptomból és Kenyából származik.
Melyik eperfajták vannak?
A szamócát az egész világon termesztik. Az éghajlattól és a talajtól függően más fajtákat tenyésztenek, világszerte már több mint 1000! Németországban a legnépszerűbb eperfajták"Elsanta", "Wädenswil" és "Polka", Néhány új fajta még az ablakdobozokban is virágzik, és jó termést hoz.
Mit kell figyelembe venni eper vásárláskor?
Csak a legjobb teljesen érett, teljesen vörös és illatos Vásároljon gyümölcsöt. Ha a gyümölcsöket tálcákba csomagolják, gondosan nézzen meg, hogy az alsó gyümölcsök továbbra is tökéletesek-e. Lágyított kartonhéjakkal.
A szamóca nem érlelődik, ezért ne vásároljon olyan gyümölcsöket, amelyek továbbra is zöldek a levélrozetta alatt: ezeket a szamócát túl korán szedték, és nem rendelkeznek teljes ízzel.
A konzerv készítéséhez a legjobb, ha a kertjéből teljesen érett gyümölcsöket válogat, vagy önmagában válogatja őket ültetvényen, akkor megkapja a legjobb példányokat. Itt az Ön számára a legjobb eper lekvár recept.
Hogyan tárolhatja eper?
Ha lehetséges, ne tároljon sokáig szamócát, hanem ugyanazon a napon használja őket. Ha tárolni kell, akkor a gyümölcsöket egy tálcára vagy sütőtálcára tegye egy konyhai kreppre úgy, hogy ne feküdjenek egymás felett, és helyezze a hűtőszekrénybe. Itt számos kreatív eper recept van az Ön számára, amelyekkel garantáltan felhasználja a szamócát nagyon gyorsan.
Hogyan készülnek az eper?
Eper langyos Öblítse le az álló vizet miközben óvatosan mozgatja a kezét, hogy még a peszticidek maradékai is feloldódjanak. A meleg víz nagyon jól oldja a növényvédőszer-maradványokat. A gyümölcsök nem zuhanyoznak le a zuhany alatt, ami különösen a teljesen érett, puha eper kárt okozhatja.
Szárításhoz tegye az öblített gyümölcsöket egy nagy tálcára vagy sütőtálcára, amelyet mosogatórongy vagy konyhai papír borít. Finoman rázza meg a tálcát, hogy a gyümölcs szárítás közben a tekercsen guruljon.
Egy éles késsel tisztítsa meg közvetlenül a levél rozetta alá, és vágja le a leveleket és a szárot.
Tárolja és készítse elő az eper tippeket
Ha az eper édesítve van, akkor először a gyümölcsöt Megszórjuk cukorral közvetlenül a tálalás előttkülönben a szamóca túl sok gyümölcslevet fog húzni.
Ön is fagyaszthatja eper. Helyezze az elkészített gyümölcsöket egy tálcára vagy sütőtálcára a fagyasztóban. Tegye a fagyasztott gyümölcsöket zsákokba vagy kannákba.
Milyen tápértékkel rendelkezik az eper?
Az eperben magas a kalcium, kálium, foszfor, vas, C-vitamin és sok B-vitamin. Íme 100 gramm friss gyümölcs, mindössze 32 kalória.
Mely recepteket használják az eper?
A szamócát legjobban frissen kell szedni, és azonnal azonnal megeszik. Eper lekvárral, eper torta és eper torta, eper fagylalt, eper desszert, fűszeres saláták, eper szirup, pezsgő és még sok más felhasználásra használják. Nem csoda, hogy az eper az egyik legnépszerűbb gyümölcs Németországban.
