Málna lekvár, mint a nagymama

Hozzávalók a málna lekvár

Ebben a málna lekvárban egyszerű körülmények állnak fenn: fel 1 kg mosott málna jön 500 g lekvárcukor (2:1) és 1 vanília hüvely.

A málna lekvár főzése - lépésről lépésre

1. A málna és a cukor elhelyezése egy nagy serpenyőben, és jól keverjük össze. Vágja be a vanília hüvelybe, és ürítse ki a kupakot. Tedd a köpeny és a hüvely a potba.
2. Folyamatosan keverés közben forraljuk fel a málna, majd pontosan 3 percig forraljuk. Állítsa be az órát!
3. Távolítsa el a vanília hüvelyét. Az elkészített, tiszta csavaros kupakkal töltse ki a lekvárt.
4. Zárja be az edényeket szorosan, és fejjel lefelé fordítsa 10 percig. Ez vákuumot hoz létre.

Tipp: A lekvár különösen gyümölcsös marad, ha a szemüvegben fagyasztva van. Ezután ne töltse ki teljesen az üveget, különben felrobbanhat.

változatok

• Ennek megfelelően a recept jam más gyümölcsökkel is sikeres.
• A vanília helyett főzzük le a hámozott héjat.
• Végül adjunk hozzá 1-2 pohár gyümölcspálinkát a lekvárhoz.

Videó ajánlása:

Szamóca lekvár Szamóca dzsem / Szoky konyhája / (Lehet 2024).